Dessert et goûter : toutes nos recettes – Page 69

Aujourd'hui je vous propose un gâteau d'anniversaire, composé d'un biscuit au chocolat avec du miel, une mousse à la chantilly et couvert d'une ganache au chocolat. Il est très chocolaté et l'association des saveurs le rend ressemblant à la barre Kinder Délice du commerce.

Les Popovers sont des petites crêpes soufflées cuites au four, dans des moules ronds profonds ou, à défaut, dans des moules à muffins en métal. C'est une spécialité américaine qui ressemble beaucoup aux Yorkshire puddings anglais.

Aujourd'hui je vous propose des verrines à la mousse saveur spéculoos. Une première pour moi. Je viens d'acheter de la pâte de spéculoos et je me suis dit que c'était l'occasion de l'essayer.

C'est si bon, crémeux et onctueux - un régal ! Avec un délicieux goût caramélisé. Pour moi, cette mousse a le goût de la glace crème brûlée de mon enfance.

Aujourd’hui je vous propose un gratin aux abricots. Un dessert très facile à faire, pour les amateurs de fruits et, notamment, d'abricots. Il est léger et très fruité, avec beaucoup de fruits et peu de pâte. Recette en vidéo.

Découvrez tous les secrets pour réussir un gâteau à la rhubarbe à la texture moelleuse à souhait. Suivez notre recette pas à pas et régalez-vous avec ce dessert aussi beau que bon.

Aujourd’hui je vous propose un gâteau marbré aux griottes. Si vous n'avez pas de griottes, vous pouvez prendre des cerises ou des framboises à la place.

Ce gâteau, avec un joli aspect marbré et un goût chocolaté-fruité, est très moelleux et léger. Un délice pour les papilles. De plus, il est très facile à faire et économique. Alors, il ne faut pas s'en priver.

Aujourd'hui je vous propose une tarte avec streusel (Streuselkuchen), au fromage frais de campagne et aux griottes. Un pur délice ! La pâte sablée est fine, l'appareil au fromage est léger comme un nuage et pas très sucré, et le streusel croquant apporte un vrais plus. J'ai adoré !

Aujourd'hui je vous propose un cake très gourmand, à la rhubarbe et aux amandes. Il a une texture moelleuse et humide. Côté goût, il n'est pas très sucré, légèrement acidulé, au bon goût d'amandes. Un délice facile et rapide à préparer. Recette en vidéo.

Aujourd'hui je vous propose un gâteau bicolore aux fraises. Une couche de pâte au cacao est surplombée d'une couche de pâte parfumée à la vanille et garnie de fraises. Un délicieux gâteau, simple, gourmand et bon. La texture est très moelleuse, presque fondante en bouche. Recette en vidéo

Une pâte brisée cuite à blanc, beaucoup de fraises et de la gelée - cette tarte est facile et rapide à préparer, bien fruitée et plus légère qu'une tarte ordinaire. Les plus gourmands peuvent l'accompagner d'un peu de chantilly, c'est super bon.

Je vous propose une spécialité que l'on trouve en Hongrie et dans les régions de la Roumanie où il y a des communautés hongroises. En version à partager ou individuelle, ces brioches sont des incontournables des foires et des marchés.

Il m'en aura fallut du temps pour trouver du cédrat ... mais oui je vous parle de cet agrume que seuls les Corses ( oui, oui seul les Corses connaissent ....), car soit disant cet agrume né, pousse, grandit, mûrit en CORSICA (forever ...) ... et bien au final je le crois ...

Les Puristes vous diront que le cédrat est une espèce d'arbres de la famille
des Rutacées (quoi çà ... ah bon ???).
Que le fruit du Cédrat est un agrume, que son nom vient de la particularité de son écorce épaisse et rugueuse qui sent le cèdre (ah ben si ... çà se sent .. quand même).

Que le Cédrat est l'Ancêtre du citron, que c'est un gros fruit ovale et bosselé ... mais qu'il est tellement bon et parfumé qu'on se damnerait
pour en faire des pâtisseries ... (non ??? .... si .... évidemment)

Allez venez par ici, et si on se faisait un cake au cédrat ... et oui ... et pourquoi pas ... vraiment ??
Oui ... oui ... vraiment ... parce que c'est vous ... et parce que j'ai trouvé ce matin mon trésor à BIOCOOP CELONY.

Aujourd'hui je vous propose une recette de brioche Kranz aux noix. C'est une brioche tressée, avec une garniture riche en noix. On peut la garnir également de pavot ou de chocolat. Elle ressemble à la Babka, mais le façonnage est un peu différent.
Elle a une mie très moelleuse et filante. Les noix apportent du croquant et un goût torréfié très agréable. C'est une sacrée gourmandise, un pur délice !

Pâques approche à grands pas et, pour l'occasion, je propose aujourd'hui un gâteau pour les amateurs de chocolat. Il se compose d'un molly cake à la vanille et une ganache au chocolat, le tout entouré de Kit-Kat et décoré d’œufs en chocolat.

C'est un gâteau assez simple et facile à réaliser, mais le résultat était gourmand et délicieux.

Aujourd'hui je vous propose un gâteau simple à base de ricotta. Il est hyper moelleux et léger, très agréable à déguster avec une boisson chaude. Vous pouvez le parfumer à votre goût - j'ai mis des zestes de citron, mais cela peut être également des zestes d'orange ou de la vanille.

Il se prépare facilement et rapidement et part tout aussi vite.

Il s'agit de crêpes à la noix de coco appelé : Kue Dadar Gulung ! Le vert de ces crêpes provient de l'arôme de pandan, qui est un extrait d'une plante tropicale appelée pandanus. On le trouve dans des petits flacons dans les épiceries asiatiques ou sur des sites en ligne tel que cook shop . Sa saveur est très particulière mais pourrait se rapprocher entre un mélange de vanille et d'amande!

La praluline est brioche pur beurre remplie de généreuses pralines concassées, créée par le Maître Chocolatier et Chef Pâtissier François Pralus. Voici une recette très proche de l'originale, avec ses pralines roses bien sucrées.

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse gourmandise pour le goûter. Une revisite à la pistache du saucisson au chocolat. Un dessert facile à faire, qui nécessite peu d'ingrédients pour sa préparation. Recette en vidéo.

Après la préparation de la galette, avec les restes de ma pâte feuilletée rapide, j'ai préparé ces tartelettes-muffins aux pommes. Le résultat a été au-dessus de mes espérances. La pâte feuilletée était tellement croquante et friable en bouche et avec toute cette garniture c'était un vrai plaisir pour les papilles !

Aujourd'hui je vous propose un gâteau fondant au chocolat, joliment apprêté pour Pâques avec une crème chantilly mascarpone. Un gâteau simple et assez consensuel, parfait pour le menu pascal mais pas seulement. Recette en vidéo