Diots et plat principal : toutes nos recettes

Name: La Savoie à l'honneur avec ces recettes à base de diots
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: diots

Un diot est une saucisse savoyarde Photo par wikimediacommons

Les diots sont des petites saucisses à base de viande de porc hachée et parfumée à la noix de muscade. Originaires de la Savoie, il en existe plusieurs variétés : au beaufort, aux choux, nature ou encore fumé.

Généralement cuits dans du vin rouge ou du vin blanc et agrémentés d'oignons, on les consomme accompagnés de crozets, de polenta ou de pommes de terre. Ils peuvent aussi être dégustés froids dans un sandwich ou en salade.

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Préparation du rougail saucisse aux Diot de Savoie. Recette adapté de cuisine créole traditionnelle.

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La véritable potée savoyarde est un délice de saveurs démultipliées, en viandes, charcuteries et légumes. Gourmande, copieuse, elle rassasie délicieusement les corps en nourritures et en chaleur. C'est un plat complet idéal pour les grandes tables hivernales.