Beignets et duffins : toutes nos recettes

Name: Pour Mardi gras ou sur la plage, faites le plein de recettes de beignets
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: beignets
Ingredients: 200 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 1 yaourt nature; 100 g de sucre; 2 œufs; 140 g de beurre; 1 cuillerée à café d’extrait de vanille; 4 càs de sucre; 25 g de beurre

Les beignets, n'attendons pas le carnaval pour s'en régaler !

A peine les crêpes de la Chandeleur avalées, que voilà Mardi gras et ses beignets. Ganses, oreillettes, merveilles, botteraux, chichis en France, churros en Espagne, lefombos au Cameroun, Donuts en Amérique du Nord... faire des beignets sucrés - et les déguster ! - est un plaisir universel.

Mais les beignets ne s'apprécient pas uniquement recouverts de sucre ! Acras de poisson, tempura de légumes et autres beignets salés sauront régaler les becs salés...

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Duffins

Dans ma p'tite cuisine rose

Un petit gâteau extra moelleux, une croûte légèrement croustillante, le duffin est addictif. Moins gras que les beignets frits, rapide et facile à faire, le best pour Mardi gras. J’ai adapté la recette à mon fidèle Companion et j’en ai aussi profité pour l’alléger en beurre et en sucre.