Ghribia et cookies : toutes nos recettes

La ghribiya est une pâtisserie incontournable du Maghreb et du Proche-Orient. Selon le pays, elle prend différentes appellations : ghraïba en tunisien, ghoriba en marocain ou ghribia en algérien.

Ce biscuit sablé souvent comparé aux montecaos peut être réalisé à base de farine de blé ou de pois chiche. Selon les régions, on l'agrémente de cacahuètes, de pistaches ou d'amandes. Servi tradionnellement avec le thé à la menthe, la ghribia comblera vos irrésistibles envies de sucré.