Cookies et vegan : toutes nos recettes

Des cookies vegan à la courgette qui séduiront même les puristes ! Moelleux et gourmands, ils mêlent courgette râpée, purée d’amandes, pépites de chocolat et une touche de fève tonka à remplacer par de la vanille si besoin. Une douceur saine et surprenante à tester d’urgence !

Réalisés avec des ingrédients sains et naturels, ces cookies vegan à la banane et aux flocons d’avoine apportent toute l’énergie nécessaire pour commencer la journée dès le petit déjeuner.

Irrésistibles cookies "healthy" au chocolat et à l'avocat. Réalisés ans beurre et sans sucre, ils son également disponibles en version vegan.

Recette facile de cookies vegan aux pépites de chocolat et beurre de cacahuète. Un accord très gourmand et savoureux.

Ma recette préférée de cookies, ultra gourmandes ! Très moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur.

La crème de la crème ... Glacée! Une recette gourmande à souhaits, en version totalement vegan !

De délicieux cookies comme des brownies!

Moelleux, chocolatés, gourmands, voici la recette des cookies sans matière animale mais tellement bons que personne ne s'en doutera.

Cette version de cookies donne un résultat fin et fondant. Difficile d'y résister.

Une recette de cookies inspirés de ceux de chez Karamel Paris composés d'un biscuit riche, d'un caramel coulant et de garnitures croquantes. En version entièrement végétalienne

Une recette de cookies entièrement végétaliens, riches en chocolat et moelleux.

Voici des petits œufs qui vont vous rendre addict, à l’intérieur desquels vous trouverez une pâte à cookie dough vegan (sans oeuf et sans lactose), le tout enrobé de chocolat noir. Vraiment délicieux, et super rapide à faire. Un en cas sucré, sain.

Je préfère vous prévenir tout de suite : cette recette de cookies est hautement addictive ! Ces cookies à la noix de coco et aux pépites de chocolat constituent un merveilleux duo crousti-fondant vegan pour vos papilles, parfait pour le goûter !

Ce chocolat coulant avec la note de cannelle et la pointe de vanille est juste irrésistible pour se mettre dans l'ambiance des fêtes de fin d'année ! Bien qu'il n'y ait pas de saison pour ces biscuits croquants, non ? Les flocons d'avoine peuvent être remplacés par les flocons d'avoine germés Iswari au cacao et baies de goji.

Parce que les saveurs de fruits secs se marient particulièrement bien avec le chocolat j'ai choisi une farine d'épeautre locale qui apporte cette note boisée que j'aime tant. L'épeautre les rend aussi croquants mais pas que, l'ajout de fibres fait tout (chia, psyllium et graines de lin...).

Ces cookies véritablement gourmands prouvent qu'on n'a pas besoin d'œufs ni de beurre pour se faire plaisir. Portés par les mûres généreuses de fin d'été, ils réunissent tout ce qu'on aime dans un bon cookie maison : un biscuit moelleux avec ce qu'il faut de mâche, un parfum fruité relevé d'un zeste de citron bio, et une douceur naturelle qui les rend aussi bienvenus au petit déjeuner qu'au goûter.

Ce qui fait le charme de ces cookies, c'est leur composition entièrement issue du règne végétal : la banane et la compote de pommes remplacent les œufs avec brio, les graines de lin moulues jouent le rôle de liant, et l'huile de coco apporte ce moelleux si caractéristique. Si les mûres fraîches ne sont plus de saison, des myrtilles, des framboises ou même des cerises dénoyautées s'adapteront parfaitement. Les flocons d'avoine partiellement mixés en farine donnent une texture à la fois rustique et fondante que vous pouvez encore personnaliser en ajoutant quelques éclats de noix ou une pointe de cannelle.

Ces cookies vegan sont une belle surprise pour quiconque pense encore que pâtisserie sans œufs rime avec fadeur ou texture décevante. La patate douce, une fois cuite et réduite en purée, joue ici un rôle insoupçonné : elle apporte un moelleux naturel et une douceur subtile qui font oublier sans peine les ingrédients d'origine animale. Associée à la purée d'amandes et à l'huile de coco, elle donne une pâte généreuse, tendre et légèrement fondante au cœur, que l'on prend plaisir à travailler autant qu'à déguster.

Le vrai coup de théâtre arrive au moment du nappage : trempés dans du chocolat noir de couverture et parsemés d'amandes effilées, ces cookies révèlent un contraste de textures franchement irrésistible. N'hésitez pas à varier les plaisirs en remplaçant le chocolat noir par du chocolat au lait végétal ou en ajoutant une pincée de fleur de sel sur le chocolat encore fondu pour relever l'ensemble. Côté conservation, ils se gardent très bien deux à trois jours dans une boîte hermétique à température ambiante, et même un peu plus longtemps au réfrigérateur si vous aimez vos cookies bien fermes.

Deux recettes de cookies au chocolat sans lait et sans œufs, vegan. La recette de cookies tout chocolat donne un résultat « pâte à gâteau ». C’est moelleux, léger, chocolaté comme il faut, mais pas fondant.
La recette des cookies avoine-choco-noix (à la base, ce sont des noix de pécan que j’ai converties en noix) donne un résultat beaucoup plus dense… comme tous les cookies contenant des flocons d’avoine. Ce qui en fait un très bon petit déjeuner.

Délicieusement croquants et fondants à la fois, ces cookies vegan à la pistache et au chocolat sont irrésistibles. Préparés avec une poignée d’ingrédients simples, ils vous transporteront vers une expérience gourmande incomparable.

Le petit plus ultra gourmand dans cette recette de cookies : ils sont fourrés au caramel de dattes UNE PÉPITE. Moi je vote pour ! Pour qu’ils ne soient pas trop gras, j’ai évidemment réalisé une recette allégée en beurre et en sucre.