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Envie de boulettes ? Pensez à nos recettes de gnudi

Gnudi sur une plaque à four
Les gnudi sont des raviolis sans pâte. Photo par Christine Wisnieski
Originaires de la Toscane en Italie, et plus précisément des provinces de Grosseto et de Sienne, les gnudi sont de délicieuses petites boules de ricotta, parmesan et épinards.

Fondants, légers et moelleux, les gnudi sont généralement servis avec du beurre de sauge ou une sauce tomate.

Meilleures recettes de gnudi et de raviolis des Gourmets

Des idées de recettes de gnudi et de raviolis pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gnudi à la ricotta et aux épinards, sauce tomate express
Gnudi à la ricotta et aux épinards, sauce tomate express
PHILANDCOCUISINE PHILANDCOCUISINE
Nous vous proposons de partir du côté de l'Italie et plus particulièrement du côté de la Toscane pour déguster des gnudi ou ravioli nus (nous gardons ici l'orthographe à l'italienne gnudo, gnudi au pluriel, raviolo, ravioli au pluriel). Et oui des gourmands ont choisi de simplifier la recette des ravioli en gardant la farce mais en supprimant la pâte... Les gnudi sont souvent à base de ricotta et d'épinards remplacés parfois par du cresson ou des blettes.

Dernières recettes de gnudi et de raviolis par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de gnudi et de raviolis qui changent !

Gnudi aux épinards
Gnudi aux épinards
Marlyzen Marlyzen
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de cuisine italienne pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.
Gnudi à la ricotta et épinard
Gnudi à la ricotta et épinard
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
En dialecte toscan « Gnudi » signifie «nus» car c’est la farce sans la pâte. Les Gnudi sont les ancêtres des raviolis d’aujourd’hui.
Gnudi ricotta épinards
Gnudi ricotta épinards
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
des gnudi , des ravioli sans pâte , juste l'interieur , fondant et savoureux , dans une belle sauce tomate

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