Cuisine du monde et gnudi : toutes nos recettes

Name: Faites voyager vos papilles grâce à nos recettes de cuisine du monde
Prep time: 1 h
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine du monde
Ingredients: 200g d'épinards frais; 1 cuil. à soupe d'huile d'olive; 2 gousses d'ail, émincées; 245g de ricotta au lait entier; 60g de parmesan râpé; 2 jaunes d'oeufs; 90-120g de farine +2-3 cuil. à soupe; 1/4 cuil. à café de noix de muscade moulue; 1/2 cuil. à café de sel; Poivre; 1 petit oignon, hâché grossièrement; 3 cuil. à soupe d'huile d'olive; 1 grande boîte (793g) de tomates concassées; 2 gousses d'aïl, émincées; 1 poignée de feuilles de basilic, ciselées; Sel et poivre du moulin

Dépaysante et généreuse, la cuisine du monde fait voyager votre assiette. Photo par Jinho Jung

La cuisine est certainement l'un des meilleurs moyens pour s'évader, aller à la rencontre d'autres cultures et s'enrichir des traditions des uns et des autres. À défaut d'acheter un billet d'avion tour du monde, voyageons à travers les cuisines asiatique, orientale, américaine et européenne. Humons, goûtons, délectons-nous des parfums, saveurs et histoires qui entourent les recettes des spécialités locales.

Il est de plus en plus facile de se procurer les épices et autres ingrédients venus de contrées plus lointaines, aucune excuse donc pour ne pas se lancer dans la réalisation de plats typiques des pays du monde. De la feijoada du Brésil au Bò bún vietnamien en passant par l'Alloco, typique de la cuisine africaine et en particulier de la Côte d'Ivoire, la frontière de la gourmandise sera largement dépassée, pour notre plus grand plaisir à tous !

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Des idées de recettes de cuisine du monde et gnudi pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Dumplings ricotta-épinards et sauce tomate

Del's cooking twist

Je vous propose de réaliser aujourd'hui de délicieux dumplings « gnudi » garnis de ricotta-épinards et servis avec une sauce tomate toute simple. Frais, original et gourmand.

Gnudi ricotta épinards, crème de ricotta à l’ail des ours

Jackie

Les gnudi sont une spécialité italienne qui vient de Toscane, cela ressemble aux gnocchis mais rien à voir. Gnudi en italien veut dire nu, il s'agit de la farce que l'on met dans les raviolis . Délicieux et gourmand.