Gougères et cuisine bourguignonne : toutes nos recettes

Name: Pour un apéritif réussi pensez aux recettes de gougères
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: gougères

Pour faire les gougères on utilise généralement des fromages à pâte cuite assez forts en goût, comme le comté ou le gruyère. Photo par Laissez fare

Les gougères sont des spécialités boulangères de l'Yonne en Bourgogne. Traditionnellement la pâte à choux tiède est mélangée à du fromage râpé comme le Beaufort, Comté ou Emmental. Elles sont préparées en petits choux individuels ou en couronne à découper.

Les gougères se mangent tièdes à l'apéritif. Elle doivent être servies rapidement car la pâte à choux peut rassir. On peut les accommoder avec d'autres ingrédients comme le jambon, piment d'Espelette ou chorizo pour donner plus de goût.

À ne pas manquer !

Bourguignonne (A la)

La pâte à choux inratable

À ne pas manquer !

Bourguignonne (A la)

La pâte à choux inratable

Toutes les recettes de gougères et cuisine bourguignonne des Gourmets

Des idées de recettes de gougères et cuisine bourguignonne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gougères aux lardons comme à Saint-Sauveur le pays de Colette

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

C'est en visitant la ville natale de Colette et son tout nouveau musée que notre gourmandise nous a conduit à pousser la porte d'une boulangerie... Là nous avons dégusté ces gigantesques gougères aux lardons et au fromage râpé. Une fois goutées, impossible de résister nous les avons cuisinées en rentrant ! Idéales pour l'apéro avec un kir au cassis, ou pour accompagner une bonne salade verte c'est un régal ! La bonne cuisine bourguignonne on ne s'en lasse pas.

Gougères au Comté et à la moutarde

épicétout

À la recherche d'une recette de gougères pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Gougères à la tapenade citronnée et aux herbes de Provence

cuisine en folie

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de gougères pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.