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Pour un apéritif réussi pensez aux recettes de gougères

Gougères dans une assiette
Pour faire les gougères on utilise généralement des fromages à pâte cuite assez forts en goût, comme le comté ou le gruyère. Photo par Laissez fare
Les gougères sont des spécialités boulangères de l'Yonne en Bourgogne. Traditionnellement la pâte à choux tiède est mélangée à du fromage râpé comme le Beaufort, Comté ou Emmental. Elles sont préparées en petits choux individuels ou en couronne à découper.

Les gougères se mangent tièdes à l'apéritif. Elle doivent être servies rapidement car la pâte à choux peut rassir. On peut les accommoder avec d'autres ingrédients comme le jambon, piment d'Espelette ou chorizo pour donner plus de goût.

Meilleures recettes de gougères et de choux des Gourmets

Des idées de recettes de gougères et de choux pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gougères
Gougères
My Parisian Kitchen My Parisian Kitchen
Des choux légers au fromage, à picorer sans modération, natures ou fourrés pour des apéritifs chics. Un grand classique mais facile, un succès à coup sûr. Il faut souvent se battre pour que les enfants nous en laissent.
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Gougères parmesan romarin
Gougères parmesan romarin
Espèce de Cake Espèce de Cake
Un apéritif en vue, une mise en bouche ? Voici des gougères au parmesan et Romarin pour prolonger les saveurs de l'été dans votre chez vous. Avec un Thermomix TM5, les gougères deviennent un jeu d'enfant : 10 min de préparation, 20 min de cuisson, et hop, sur la table et dans la bouche.

Dernières recettes de gougères et de choux par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de gougères et de choux qui changent !

Gougères garnies au yaourt à la grecque et bacon
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Cooking & Cakes Cooking & Cakes
On reprend les gougères natures et on les garni pour un apéritif plus gourmand !
Les gougères
Les gougères
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Natures ou garnies pour vos apéritifs.
Gougères au fromage
Gougères au fromage
Une Petite Faim Une Petite Faim
Coucou mes gourmands. A l'heure de l'apéritif, ces petites gourmandises, ne passent pas inaperçues. Je vous promets que vos amis, vont se jeter dessus. Avant d'enfourner les gougères, vous pouvez les saupoudrer de fromage râpé. Bonne journée à tous.
Gaspacho et gougères basques
Gaspacho et gougères basques
Gourmand Croquant Gourmand Croquant
Aujourd'hui nous vous proposons un 2 en 1 ! Un gaspacho rapide à réaliser et très frais et des petites gougères au fromage de brebis et au piment d'espelette. Pour un repas léger ou en guise d'apéritif, ces deux recettes seront parfaites pour cet été.
Petits choux fourrés aux gambas marinées au poivre Timut
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Bistro de Jenna Bistro de Jenna
...et tarama de cabillaud. Mise en bouches apéritives pour un moment très festive !
Choux à la chantilly de féta et salade de fèves
Gougères au roquefort et graines de lin
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Brèves de gourmandise Brèves de gourmandise
Avez-vous envie de préparer une recette de gougères au roquefort et graines de lin ? Cuisinez en suivant cette recette de roquefort et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.
Gougères à la Boulette d'Avesnes
Gougères à la Boulette d'Avesnes
Docteur chocolatine Docteur chocolatine
Des petits choux au bon goût du fromage ch'ti...à remplacer par du maroilles si vous avez envie.
Gougères faciles fourrées au fromage frais
Gougères faciles fourrées au fromage frais
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
Intéressé par la réalisation d'une recette de gougères faciles fourrées au fromage frais ? Suivez cette recette de choux et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

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