Choux et apéritif : toutes nos recettes

Ces petits choux au saumon fumé et à la Chantilly au fromage de chèvre frais sont incontournables de l'apéritif. Que ce soit pour des apéritifs de fêtes ou une mise en bouche, cette recette est facile à réaliser. Sur une base de pâte à choux, la chantilly est agrémetée de chèvre, vous pouvez choisir d'autres fromages mais celui-ci se marie parfaitement au saumon. Vous pouvez également vous passez complètement de fromage et dans ce cas, pensez à utiliser des herbes et saler, poivrer la crème fraîche afin qu'elle ne soit pas fade. Le côté citronné et l'aneth viennent équilibrer l'ensemble.

Des petits choux « de luxe » au saumon et à la crème de raifort absolument inratables, qui émerveilleront les papilles et les pupilles vos invités ! Ces petits choux feront une mise en bouche très élégante pour les fêtes et autres occasions !

Une recette qui a eu beaucoup de succès chez moi, assez simple à préparer et parfaite pour un apéritif en famille ou entre amis. L'association ricotta, crabe et oeufs de truite fonctionne très bien.

Vous pouvez préparer les choux à l’avance et les congeler. La garniture à la truite fumée est très rapide à faire, comme ça, pas de stress le jour J. C’est une recette conviviale que l’on faire toute l’année mais cette forme de couronne lui donne un petit air de fête !

Des choux légers au fromage, à picorer sans modération, natures ou fourrés pour des apéritifs chics. Un grand classique mais facile, un succès à coup sûr. Il faut souvent se battre pour que les enfants nous en laissent.

Des petits choux maison garnis d'un mélange de fromage fouetté et de tapenade avec des pétales de tomates séchées.

Je vous propose des petits choux à la truite fumée et wasabi d’après une recette du chef Christophe Adam. Une recette facile qui comblera les papilles de vos convives !

Un apéritif en vue, une mise en bouche ? Voici des gougères au Parmesan et romarin pour prolonger les saveurs de l'été dans votre chez vous. Avec un Thermomix tm5, les gougères deviennent un jeu d'enfant : 10 min de préparation, 20 min de cuisson, et hop, sur la table et dans la bouche.

Des petites bouchées bien parfumées pour un apéritif original et réussi.

On reprend les gougères natures et on les garni pour un apéritif plus gourmand !

Une recette de crabe à tester sans attendre !

Vous cherchez une recette au wasabi ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Natures ou garnies pour vos apéritifs.

Coucou mes gourmands. A l'heure de l'apéritif, ces petites gourmandises, ne passent pas inaperçues. Je vous promets que vos amis, vont se jeter dessus. Avant d'enfourner les gougères, vous pouvez les saupoudrer de fromage râpé. Bonne journée à tous.