Name: Chou rouge lactofermenté
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: saumure
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Chou rouge lactofermenté

Espèce de Cake

Facile

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Je vous avouerai que j'appréhendais à l'idée de consommer le choux une fois fermenté de peur de virer de l'oeil à la première bouchée ... mais non !!
VOUS NE RISQUEZ RIEN !!

Le Résultat est assez bluffant, vous obtiendrez un légume assez croquant, au goût acidulé .. un peu comme les pickels (je pense que vous connaissez) que l'on mange en général à l'apéritif mais en moins acidulé.

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Recette ajoutée le 06/03/17 - Mise à jour le 14/11/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Chou rouge lactofermenté

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Une musique partagée par L'Italie dans ma cuisine pour accompagner une recette d'olives en bocal à la saumure.

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