Boulange et kanelbullar : toutes nos recettes

Inspirées d'une recette de Nigella Lawson, ces kanelbullar suédoises se distinguent de leurs cousines américaines par une pâte délicatement parfumée à la cardamome et une texture à la fois ferme et incroyablement moelleuse. Roulées autour d'une garniture de beurre, de sucre brun et de cannelle, elles sont dorées au jaune d'œuf puis nappées d'un glaçage au sucre dès la sortie du four.

Moins sucrées que les cinnamon rolls classiques, ces brioches séduisent par leur parfum envoûtant et leur cœur tendre qui reste fondant même après refroidissement. Parfaites pour un petit-déjeuner ou un goûter réconfortant, elles se dégustent tièdes avec une tasse de café ou de thé noir.

Envie de cinnamon rolls ou roulés à la cannelle ? Goûtez cette recette de petit déjeuner et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Voici une brioche roulée façon kanelbullar au potimarron. Un délice pour le petit déjeuner sans gluten, sans lait, sans œufs.