Name: Recettes de kashmir
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Total time: 3 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: kashmir

Meilleures recettes de kashmir et de cuisine du monde des Gourmets

Des idées de recettes de kashmir et de cuisine du monde pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Curry d'agneau aux navets

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En cuisine, il y a des recettes qu'on oublie, et d'autres qui restent et vers lesquelles on revient année après année, c'est le cas de ce curry d'agneau, c'est mon curry d'hiver préféré, celui que je prépare quand le froid est là. Un curry parfumé aux piments du Kashmir à la cannelle et à la cardamome noire au goût délicieusement fumé.

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Tataki de veau à l'asiatique

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Cette recette japonaise explique la méthode de préparation de la viande ou du poisson. Tataki signifie « pilé » en japonais, ce qui fait référence au gingembre qui est pilé dans la recette. Ici, j'ai choisi de préparer un filet de veau accompagné de champignons confits à la sauce soja.