Kouglof et gourmandises : toutes nos recettes

Un kouglof doré et moelleux qui cache, sous sa mie aérienne, une véritable surprise gourmande : des étages de garnitures raffinées — saumon fumé, charcuterie fine, fromages délicats… Une brioche tendre qui se tranche parfaitement et se transforme en un pain surprise élégant, idéal pour un apéritif festif et convivial.

Pour la garniture : j'ai fait simple, charcuterie et saumon fumé, mais vous pouvez adapter aux fêtes avec du magret, foie gras etc.

Avec cette garniture aux pépites de chocolat et de raisins et cette ganache au chocolat, ce kouglof est gourmand à souhait. On l’a mangé au petit déjeuner. C’est rare qu’on ait un « gâteau du matin » aussi gourmand. Bon, ça sent Noël et même si ce n'est pas Noël, on le vaut bien non ?

La rencontre de l'Alsace et des tropiques dans une brioche !