Name: Kouglof surprise
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: kouglof
Ingredients: 500 g de farine; 130 g de beurre demi-sel mou; 2 œufs; 200 g de lait; 20 g de levure de boulanger fraîche; 5 g de sel fin; charcuterie; saumon fumé

Kouglof surprise

Recettes de Clairette

Difficulté moyenne

Ingrédients

Pour la pâte à kouglof

500 g de farine

130 g de beurre demi-sel mou

2 œufs

200 g de lait

20 g de levure de boulanger fraîche

5 g de sel fin

Pour la garniture

charcuterie

saumon fumé

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Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Un kouglof doré et moelleux qui cache, sous sa mie aérienne, une véritable surprise gourmande : des étages de garnitures raffinées — saumon fumé, charcuterie fine, fromages délicats… Une brioche tendre qui se tranche parfaitement et se transforme en un pain surprise élégant, idéal pour un apéritif festif et convivial.

Pour la garniture : j'ai fait simple, charcuterie et saumon fumé, mais vous pouvez adapter aux fêtes avec du magret, foie gras etc.

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apéritif fêtes gourmandises kouglof noël pain surprise

Publié le 28 novembre 2025 à 19h00, Modifié le 9 décembre 2025 à 11h29

Accord mets et musique

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