Calissons maison au melon confit

Calissons

Name: Calissons
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: calissons
Ingredients: 150 g de poudre d'amandes; 90 g de sucre glace; 110 g de melon confit; 20 g d'oranges confites; 10 g de citron confit; 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger; 1 feuille de papier azyme; 1 blanc d'oeuf et du sucre glace pour le glaçage

Recettes de Clairette

Difficulté moyenne

Préparation : 40 min

Ingrédients

8 personnes

150 g de poudre d'amandes

90 g de sucre glace

110 g de melon confit

20 g d'oranges confites

10 g de citron confit

1 cas de fleur d'oranger

1 feuille de papier azyme

1 blanc d'oeuf et du sucre glace pour le glaçage

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Ayant séjourné dans le sud de la France cet été j'ai retrouvé le bon goût des calissons ... Du coup j'ai voulu en faire maison ... et là il a fallu s'armer de patience car on ne trouve pas de melon confit dans ma région, je l'ai donc confectionné moi-même. Un des treize desserts de Noël provençaux !

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Publié le 26 novembre 2023 à 14h21, Modifié le 12 novembre 2024 à 11h42

Accord mets et musique

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On savoure ces calissons en écoutant Scorpions - Rock You Like A Hurricane

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