Légumes et lentilles : toutes nos recettes – Page 2

Des petits moelleux très gourmands et riche en fibres. Un grand classique pourra accompagner ces fondants: la crème anglaise bien sûr ! Mais vous pouvez aussi napper d’un peu de miel, de sirop d’agave ou de coco.

Une soupe colorée et bonne pour la santé, aux saveurs douces et légèrement épicée.

Tu peux cuire les triangles de brick en avance, mais t'attends le dernier moment pour les garnir sinon ils vont devenir tout mou-mous !

Fortement inspirée du Dahl indien, celle ci marie la lentille corail et le butternut (ou du potiron), dans une jolie couleur orangée, avec le lait de coco et des épices, pour la saveur exotique. En y ajoutant un peu de riz pour compléter, vous obtiendrez un plat complet, végétarien, qui sera apprécié par toute la famille.

Voici une délicieuse soupe aux parfums d'Orient. Nourrissante, avec les pommes de terre et les lentilles, généreuse, réconfortante et pleine d'arômes, cette soupe est un véritable coin de soleil en hiver.

Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette à base de courgettes : les courgettes farcies aux lentilles corail, bacon et fromage de chèvre. Laissez vous tenter, vous allez être agréablement surpris !

Voilà une salade facile et rapide à faire. Parfaite pour vos lunch box.

En cuisine avec cette belle idée de recette parfait pour un réveillon vegan !

Une salade complète

Épicé mais pas piquant, complet et végétalien, le dahl aux lentilles corail est un moyen idéal de manger sain et vegan sans effort, au top pour des déjeuner rapides et faciles !

Voilà une recette très sympa et bien de saison, en ce moment, je trouve plein de choux fleurs chez mon producteur bio.

Dans la période actuelle où c’est compliqué d’avoir accès à tous les produits, vous pouvez remplacer les épinards par des orties, des blettes ou une salade cuite.

Avec l’œuf, on a un plat complet pour le midi.

J’ai trouvé cette belle recette de crêpes de blé et maïs végétariennes aux épinards et lentilles sur le site Arabpress. Je vous la recommande particulièrement.

J’ai été étonnée de trouver des recettes de lentilles en Éthiopie. Je me demandais ce qu’allait donner la banane avec. Et bien, c’est très bon et bien complet.

Voilà un gratin complet puisqu’en plus des patates douces et courge butternut, vous avez les lentilles, le fromage et les cèpes qui sont plus nourrissants.

Une recette très agréable que vous pouvez servir quand vous avez des invités. Vous pouvez remplacer les courges par des carottes pour un effet plus classique.

Une salade hivernale qui peut constituer un plat bien complet !

Une recette saine et équilibrée pour déguster les lentilles différemment.

Une soupe complète pour le soir extraite du livre "soupes, potages et veloutés" publié par Elle à table.