Des idées de recettes de légumes et volailles pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
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Un plat digne d'un grand restaurant. J'adore et vous ??????????.
Il y a mille et une façon d’accompagner un poulet. En ce moment, avec ce qu’on a à disposition, il y a toujours de belles associations.
Si vous emportez à manger au bureau, cette salade est parfaite.
Si vous êtes poulet le dimanche midi, il y a toujours une bonne raison de le réinventer en l’accompagnant différemment.
Un classique dont on ne se lasse pas
J'ai découvert les cailles fumées il n'y a pas longtemps. Je revisite avec celles-ci un classique des salades composées.
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Et comme il y a toujours du chou pointu chez les producteurs, je continue à lui faire honneur et aujourd’hui, il escorte le poulet du dimanche.
Je l'ai fait cuire tout doucement à 130°. Une fois qu'on teste les cuissons plus douces, on ne revient plus aux cuissons à 180°/ 200°. Testez, vous verrez.
Une recette complète. Vous pouvez la servir en roulé. Je ne l'ai pas faite ainsi car je voulais cuire les escalopes et les asperges à la vapeur.
Un bon canard bio fermier, c'est toujours du bonheur.
Un risotto de pates pour un plat complet plein de saveurs.
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