Le levain, un allié pour réussir vos recettes de pains et brioches – Page 12

Croûte tendre, mie aérée couleur cacao, diablement appétissant, hyper moelleux, léger et parfumé, de quoi mettre en forme et belle humeur dès le matin.

Quoi faire quand on raffraichi le levain avec le surplus? des grissini!!

Croûte croquante, mie alvéolée et parfumée, ce pain accompagne tout aussi bien le salé que le sucré.

Envie de Baguette de campagne au levain ? Découvrez cette recette de baguette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Un pain brioché idéal pour des sandwichs. Sa spécificité? Il est au levain!

Tarte flambée.

Version au levain de ce pain Italien, alvéolé et doré, au goût incomparable.

Que diriez-vous d'une recette de baguette au levain aussi bonne que chez le boulanger?

Une jolie alternative à la levure !

Pour avoir un pain bien moulé…facile à toaster

Mon levain s’agace au fond de son plat…Il est temps de s’en occuper ! Une brioche aux pralines...pourquoi pas !

un pain très facile à faire pour obtenir une belle boule de pain

Du levain et encore du levain…
Des muffins aux fruits confits.
Simples, moelleux et délicieux.

Encore du levain en trop…
Que faire avec ...sinon des gaufres
Moelleuses, dodues, au sucre
De quoi se régaler pour le goûter !

Pain fabuleux, croûte croquante, mie alvéolée tendre et moelleuse, goût intensément chocolat, un régal à déguster tant en salé qu'en sucré.

Une brioche au levain...un guerrier nommé "Ninja ΙΙ
Hyperactif, généreux, pour une brioche
moelleuse et douce comme un gros câlin

Une croûte démentielle, croquante, chantante, une mie alvéolée, humide, grasse et équilibrée. Côté gout des arômes prononcés, plus de caractère et une meilleure conservation.

D'après le boulanger Eric Kayser.

Une recette belge ancienne trouvée dans les carnets de famille.

D'après Eric Kayser.