Barbecue et livèche : toutes nos recettes

Dès les premiers beaux jours les barbecues sont de sortie !

La cuisson au barbecue consiste à cuire des aliments sur une grille au-dessus d’un lit de braises. Un mode de cuisson par conséquent plus difficile à maîtriser que sur vos plaques électriques ou sur votre gazinière. Le challenge est de cuire sans carboniser.

Une cuisson sur un brasier mal maîtrisé et une exposition trop rapprochée des braises produit des composés toxiques. Pensez-y ! Un barbecue ça ne se prépare pas à la dernière minute.

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Êtes-vous un pro des barbecues et des grillades ?

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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Légumes grillés pour repas ensoleillés

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Des idées de recettes de barbecue et livèche pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Aubergines marinées, grillées au barbecue, à la plancha

Streetfood et cuisine du monde

Ces aubergines marinées au vin rouge, épices, ail et fines herbes sont simplement cuites au barbecue, grill ou plancha. C'est une cuisine simple, facile, rapide, idéale pour les périodes estivales, les vacances, même à la maison. Cette recette saine est compatible avec un régime sans gluten et ou vegan.