Barbecue et miel : toutes nos recettes

Les brochettes de filet mignon de porc aux reines claudes : une recette idéale à cuisiner au barbecue ou à la plancha pour profiter des derniers beaux jours de la saison.

Pour obtenir une viande de qualité au barbecue, il faut commencer par choisir un bon morceau : côte première désossée ou filet mignon. Ensuite, une marinade réussie est essentielle. Elle ne doit pas masquer le goût de la viande, mais au contraire, le sublimer. Ici, on privilégie la sauce soja, en quantité modérée. La cuisson doit également être maîtrisée, que ce soit à la poêle, au grill, à la plancha, ou encore au barbecue à gaz, électrique ou au charbon. Préparer des brochettes de porc est donc relativement simple. La recette est facile et rapide à réaliser, mais il est important de laisser la viande mariner. Une heure suffit, mais plusieurs heures permettront d'obtenir une viande parfaite.

Aujourd'hui je vous propose des délicieux steaks d'espadon, à la moutarde et au miel. Je les ai préparés au barbecue, mais vous pouvez également les cuire au four ou les griller à la poêle. L'espadon a une délicieuse chair, bien charnue. C'est vraiment délicieux.

Une façon toute simple de cuisiner le filet mignon de porc ou de veau. Des saveurs provençales qui feront retentir le chant des cigales autour de votre table ! Pour la cuisson du filet mignon vous avez le choix : au gril, au barbecue, à la plancha ou simplement dans une poêle antiadhésive.

Avec le beau temps qui revient même par intermittence, il n'y a rien de surprenant d'avoir envie de cuisiner un plat d'été. Un plat qui du moins représente l'été pour moi. Du coup je fais assez facilement des brochettes ! Voici donc une petite recette de brochettes de poulet grillé à la citronnelle.

Alors que la saison des BBQ bat son plein, c’est sympa de changer des traditionnelles brochettes. Je vous propose un filet mignon de porc avec une petite marinade que j’adore. A décliner avec de la volaille, brochettes de poulet par exemple.

Un classique camembert fondu préparé avec du miel, des pistaches et des feuilles de laurier, Il n'y a plus qu'à y tremper vos morceaux de pain frais !

Quand reviennent les beaux jours, on pense barbecue mais pas que...Pour des brochettes de porc même cuites au four ou au grill, la marinade apportera le moelleux et la tendreté de la viande. Ici un mélange sucré salé.

Succès garanti avec ces travers de porc fondants à souhait parfumés, relevés juste ce qu'il faut. Qu'on les fasse au BBQ ou au four, c'est un régal de les déguster avec les doigts.

Vous voulez essayer la recette de marinade miel et moutarde pour cuisson au barbecue ? Laissez-vous guider par cette recette de marinade et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Rapides à réaliser !

Et sauce BBQ de Giada de Laurentiis.

Aujourd'hui je vous propose des steaks d'espadon grillés au barbecue, avec une marinade à base de miel et de citron vert. C'est un poisson bien charnu, qui se tient bien à la cuisson et, de ce fait, est bien adapté pour être grillé au barbecue. Mais si vous n'en avez pas, il est possible de le cuire également au four. Aussi, vous pouvez remplacer l'espadon par des steaks de thon.