Recettes de barbecue du gourmet Chef Simon

Viande au barbecue
Voici la liste des recettes de barbecue par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de barbecue partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Travers de porc au barbecue
Travers de porc au barbecue

Poitrine de porc cuite au Kamado Joe en barbecue couvert.

1 coup de coeur
Carré d'agneau grillé aux herbes
Carré d'agneau grillé aux herbes

Cuisson au barbecue

1 coup de coeur
Brochettes de gambas au miel
Brochettes de gambas au miel

Cuisson à la plancha.

4 coups de coeur
Sauce béarnaise
Sauce béarnaise

La sauce béarnaise se sert chaude ou tiède.

5 coups de coeur
Caviar d'aubergine
Caviar d'aubergine

Un caviar d'aubergine à faire au four ou au barbecue.

2 coups de coeur
Côte de boeuf au barbecue
Côte de boeuf au barbecue

Cuisson d'une côte de boeuf au Kamado Joe.

Pulled pork
Pulled pork

Un vrai pulled pork fumé et cuit au Kamado Joe.

Gambas grillées à la mexicaine
Gambas grillées à la mexicaine

Cuisson au barbecue

Découper une volaille à cru
Découper une volaille à cru

Exemple du poulet grillé à l'américaine

1 coup de coeur
Bar grillé au fenouil et flambé au Pastis
Bar grillé au fenouil et flambé au pastis

Au grill ou au barbecue.

2 coups de coeur