Recettes de barbecue du gourmet Chef Simon

Voici la liste des recettes de barbecue par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Travers de porc au barbecue

Poitrine de porc cuite au Kamado Joe en barbecue couvert.

1 commentaire - 2 coups de coeur

Carré d'agneau grillé aux herbes

Cuisson au barbecue

1 coup de coeur

Brochettes de gambas au miel

Cuisson des gambas à la plancha.

1 commentaire - 5 coups de coeur

Sauce béarnaise

La sauce béarnaise se sert chaude ou tiède pour accompagner viandes et poissons grillés.

5 coups de coeur

Caviar d'aubergine

Un caviar d'aubergine à faire au four ou au barbecue.

2 coups de coeur

Côte de boeuf au barbecue

Cuisson d'une côte de boeuf au Kamado Joe.

1 coup de coeur

Pulled pork

Un vrai pulled pork fumé et cuit au Kamado Joe.

Gambas grillées à la mexicaine

Cuisson au barbecue

Découper une volaille à cru

Exemple du poulet grillé à l'américaine

1 coup de coeur

Bar grillé au fenouil et flambé au pastis

Au grill ou au barbecue.

2 coups de coeur

Côte de boeuf grillée

Steaks, pavés, tournedos, côte de boeuf...

2 coups de coeur

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