Recettes de barbecue du gourmet Chef Simon

Viande au barbecue
Voici la liste des recettes de barbecue par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de barbecue partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Travers de porc au barbecue
Travers de porc au barbecue

Poitrine de porc cuite au Kamado Joe en barbecue couvert.

1 commentaire - 2 coups de coeur
Carré d'agneau grillé aux herbes
Carré d'agneau grillé aux herbes

Cuisson au barbecue

1 coup de coeur
Brochettes de gambas au miel
Brochettes de gambas au miel

Cuisson des gambas à la plancha.

1 commentaire - 5 coups de coeur
Sauce béarnaise
Sauce béarnaise

La sauce béarnaise se sert chaude ou tiède pour accompagner viandes et poissons grillés.

5 coups de coeur
Caviar d'aubergine
Caviar d'aubergine

Un caviar d'aubergine à faire au four ou au barbecue.

2 coups de coeur
Côte de boeuf au barbecue
Côte de boeuf au barbecue

Cuisson d'une côte de boeuf au Kamado Joe.

1 coup de coeur
Pulled pork
Pulled pork

Un vrai pulled pork fumé et cuit au Kamado Joe.

Gambas grillées à la mexicaine
Gambas grillées à la mexicaine

Cuisson au barbecue

Découper une volaille à cru
Découper une volaille à cru

Exemple du poulet grillé à l'américaine

1 coup de coeur
Bar grillé au fenouil et flambé au Pastis
Bar grillé au fenouil et flambé au pastis

Au grill ou au barbecue.

2 coups de coeur
Côte de boeuf grillée
Côte de boeuf grillée

Steaks, pavés, tournedos, côte de boeuf...

2 coups de coeur

En ce moment

Des rillettes à tartiner
Des rillettes à tartiner
Des rillettes de viande ou de poisson à partager sur des toasts.
Burrata, burratina, la fraîcheur de nos assiettes estivales
Burrata, burratina, la fraîcheur de nos assiettes estivales
Crémeuse, douce et fraîche la burrata a le vent en poupe
Les cakes salés, des amis pour l'été
Les cakes salés, des amis pour l'été
A l'apéritif avec les amis ou sur la plage en famille, tout le monde aime les cakes salés !
C'est la confiture d'abricots qu'il nous faut !
C'est la confiture d'abricots qu'il nous faut !
Pour des tartines ensoleillées toute l'année.