Lunch et apéritif : toutes nos recettes

J’ai réussi à reproduire les fameux oignons rings, et vous savez quoi ? C’est une tuerie ! Très populaire aux USA, les oignon rings sont généralement servis pour l'apéro, accompagné d'une salade ou encore dans un burger. Leur principal problème est qu'ils sont en général très gras...

Vous connaissez cette spécialité de la cuisine indienne ? Je l'ai découverte il n'y a pas si longtemps sur Instgram a et je peux vous dire que c'est une folie ! Rapide, cette recette est parfaite pour les étudiants, car cuisiner sans four c'est compliqué... et je sais de quoi je parle !

On retrouve dans ces savoureux muffins tout le goût de la pizza : jambon, tomate, fromage, épices italiennes, huile d’olive et olives noires, un vrai régal.
C’est une recette rapide et facile à réaliser pour un apéritif dinatoire ou en entrée avec une salade verte.

Ces billes de courgette au gruyère sont de parfaites bouchées à picorer, idéales pour un apéritif convivial ou en version plus généreuse, comme accompagnement de plat principal.

Servies avec deux sauces maison, une au yaourt et à la menthe pour la fraîcheur et un coulis de tomates pour la douceur acidulée, elles plaisent à coup sûr et permettent de varier les plaisirs selon les envies.

En version boulettes plus grandes, elles se marient très bien avec une viande rôtie, du poulet grillé ou même une salade de céréales. Une recette simple, saine, et ultra adaptable pour toutes les occasions gourmandes !

Délicieux, simplissimes à réaliser et économiques, les mini croissants font leur petit effet à l’apéritif comme sur une table de buffet. On découpe des triangles dans une pâte feuilletée ronde de préférence, on étale dessus du fromage frais, on garnit de lamelles de saumon fumé, on les roule, on met au four et c’est tout !

Vous pouvez varier les garnitures en fonction de vos envies : jambon, chorizo, tapenade, fromage de chèvre, beurre persillé, etc. Et vous pouvez également les congeler, crus ou cuits, pour les grignoter lors d’un apéritif imprévu.

En recherche d'inspiration pour le déjeuner ou votre prochain pique-nique ? Les muffins salés, c'est facile et rapide, et vous pouvez les garnir de vos ingrédients préférés.
Cette version au chorizo et au fromage de chèvre est à tomber, parfaite avec une salade pour un repas de midi simple et rapide.

Il y a pas mal de temps, j'ai découvert cette recette sur Instagram et j'avais terriblement envie de la tester... Et quelle bombe franchement ! Si vous ne connaissez pas (ce que je doute fortement), je vous conseille vraiment de tester les mozza sticks. Originaire des USA, ces bâtonnets de mozza frits sont parfaits pour vos apéro de l'été ou en accompagnement avec une salade.

Ces petites quiches variées à grignoter pour l’apéritif, sont des amuse-bouches classiques mais toujours appréciés. Elles sont faciles à réaliser puisqu’on utilise les mêmes bases : une pâte brisée et un appareil à la crème fraîche et aux œufs.

Je vous propose 4 variantes, mais bien d’autres sont possibles (faites parler votre imagination !), d’autant qu’on utilise que de petites quantités pour les garnitures :
- Tomates cerise, parmesan et basilic
- Épinards et fromage de chèvre frais
- Saumon et aneth
- Crevettes, curry et ciboulette

Que diriez-vous de bouchées légères, croustillantes et fondantes pour vos apéritifs festifs ? Je vous propose ces petits choux parsemés de parmesan et fourrés avec une préparation simple et fraîche aux fines herbes. Ces amuse-bouches ont toujours un succès fou !

C’est une crème très onctueuse que vous pouvez réaliser et servir chaude, en potage l’hiver avec des petits-pois surgelés mais aussi froide, en verrines pour l’apéritif ou un buffet et en entrée aux beaux jours avec des petits-pois frais de saison.

La recette est extrêmement simple tant pour la crème que pour les chips de jambon. Le plus long sera de passer la crème au chinois fin si les petites peaux restantes après mixage, vous dérangent.

Avec des aubergines, on ne sait jamais trop quoi faire, si ce n'est en gratin ou farcies...
Alors pour changer, j'ai innover dans une recette qui vous plairas à tous les coups ! J'en met ma main à couper !!

Parfait pour une entrée, un apéro ou en plat (à vous de doser les ingrédients) ces toast vous apporterons les vitamines nécessaires (on en a tous besoin pour affronter le froid qui se prépare).

Ce weekend j'ai eu envie de tester plusieurs recettes (celle-ci e fait partie). Ultra simple, rapide, ces pois chiches grillés peuvent se déguster aussi bien en apéro, dans une salade ou en accompagnement d'un plat.

Une entrée, un apéro ou un brunch rafraichissant, facile et rapide à cuisiner. Ce tartare de saumon est préparé avec des cornichons, des oignons rouges, des câpres, de l'huile d'olive, du persil et de la ciboulette. Un régal à partager entre amis ou avec les siens, une cuisine de vacance - plaisir.

Une recette ultra facile et savoureuse pour le déjeuné, ou l'apéritif