Des petites coques qui font le plein de recettes gourmandes

Name: Des petites coques qui font le plein de recettes gourmandes
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: macarons

Une belle boite de macarons reste un cadeau gourmand très prisé. Photo par Houang Stéphane

Ah les macarons, 2 coques craquantes à base d'amandes, une garniture fondante... les années passent et ils restent les stars incontestées des petits gâteaux ronds que l'on s'arrache et qu'on (tente de) préparer. Et de Ladurée à Hermé en passant par Mercotte, il en existe autant de recettes que de pâtissiers.

Osez vous aussi, vous verrez ce n'est pas si compliqué de les réussir : comme d'habitude, la recette des macarons du Chef sera votre meilleur allié dans cette - petite - aventure.

Recettes, techniques et vidéos de macarons et de petits fours du Chef

Les macarons

Chef Simon

Une recette de macarons colorés classique et simple à réaliser.

Macarons de Marguerite

Chef Simon

Des macarons rustiques, tout simples et délicieux, aux amandes et noisettes.

Voir les recettes de macarons du Chef ou les recettes de petits fours du Chef

Meilleures recettes de macarons et de petits fours des Gourmets

Des idées de recettes de macarons et de petits fours pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Macarons bonhomme de neige

les douceurs d'orel

Des macarons pas ronds, mais en forme de bonhommes de neige, c'est ce que je vous propose pour pour les fêtes ! Garnis d'une délicieuse crème de marrons et décorés de circonstance à l'aide de pâte à sucre et d'un feutre alimentaire, le succès est assuré.

Macarons chocolat au lait et spéculoos

En-K de Gourmandises

Des macarons avec une ganache fondante et onctueuse, on n'y résiste pas ! La petite touche de spéculoos est juste divine. Ici j'ai utilsé de la pâte de spéculoos crunchy, ce petit ajout croustillant est vraiment extra.

Dernières recettes de macarons et de petits fours par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de macarons et de petits fours qui changent !

Macarons à la fraise de Christophe Felder

Une aiguille dans l potage

Un coeur de ganache fraise-chocolat blanc ! J’ai choisi de réaliser mes macarons en meringue italienne, un mélange de blanc d’oeuf crus et de sucre cuit. Cette méthode permet d’obtenir des macarons plus lisses; elle nécessite un thermomètre de cuisson …et une balance précise, bien sûr !

Biscuits craquelés au citron

auxdelicesdupalais

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de cuisine facile ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Macarons au chocolat et à la noix de coco

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

En période de l'Avent, des fêtes de Noël, voici une délicieuse recette de macarons au chocolat à la noix de coco. Ils feront partie des petits gâteaux de fête que l'on enferme dans une belle boîte en fer et que l'on savoure jusqu'au Nouvel An... Ils sont compatibles avec un régime sans gluten.

Mes Macarons Citron Verts-Basilic

Maryse & Cocotte

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de Christophe Felder pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Coupe-pâte

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pain.

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La cuisine française, un chef-d'oeuvre en péril

Macarons

Macarons d'halloween

Macarons noir au cream cheese et oeufs de saumon

Macarons salés

D'autres recettes avec aussi...

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Découvrez aussi toutes les recettes de macarons et toutes les recettes de petits fours

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gâteau au chocolat garni de ganache

VEB

Un gâteau tout chocolat, garni d'une ganache, inutile d'y résister ! J’ai eu peur qu’il ne soit écœurant et sec car je ne l’avais pas punché, mais pas du tout le gâteau était tout moelleux et la ganache nickel. Il a été apprécié par mes goûteurs ce gâteau simplissime.