Recettes de makroud

Maghreb, algérie. Cette délicieuse pâtisserie orientale fait partie des gourmandises de fête, de Ramadan. Simple et facile à cuisiner, elle se compose de semoule fine au beurre, à l'huile fourrée d'une pâte de datte, parfumée aux zestes d'orange, à l'eau de fleurs d'oranger. Frit, puis plongé dans un sirop de miel, le makrout est à la fois croquant et fondant.

Petites douceurs orientales connues de tous mais en version moins grasse et moins sucrée.

De délicieux makroud, des biscuits friables fourrés de dattes, cuits au four pour diminuer les calories, mais garder toutes leurs saveurs.