Mannele et petit déjeuner : toutes nos recettes

Name: À la Saint-Nicolas, les enfants se régalent avec nos recettes de mannele
Total time: 30 min
Cuisine: mannele

Une mannele est un petit pain au lait en forme de petit bonhomme préparé par les boulangers alsaciens et mosellans pour la Saint-Nicolas Photo par WFlore de Pixabay

Appelées Mannele dans le Bas-Rhin, Mannala dans le Haut-Rhin ou encore Jean Bonhomme en Lorraine et en Franche-Comté, ces brioches en forme de petit bonhomme sont préparées pour célébrer la Saint-Nicolas.

Idéales accompagnées d'un chocolat chaud à l'heure du goûter, leur parfum embaume délicieusement la cuisine. Réalisées à partir d'une pâte levée, elles sont agrémentées de pépites de chocolat ou de raisins secs. Il est d'usage de les offrir aux enfants sages...Y aurez vous droit cette année ?

À ne pas manquer !

Réussir vos confitures et gelées

Faire son pain

Voir tous les articles de mannele
Voir tous les articles de petit déjeuner

Mannele et petit déjeuner : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

On a retrouvé le pain perdu...

Un petit déjeuner salé pour bien commencer la journée

Un petit déjeuner gourmand et vitaminé

A la Saint-Nicolas, le 6 décembre il sera

Spéculoos et pain d'épices pour la St Nicolas !

Des pancakes pour le Shrove Tuesday

Voir toutes les sélections de recettes de mannele
Voir toutes les sélections de recettes de petit déjeuner

Toutes les recettes de mannele et petit déjeuner des Gourmets

Des idées de recettes de mannele et petit déjeuner pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Männele de la Saint-Nicolas

Nicolas le Cuisinier

Les mannele sont des petites brioches en forme de bonhomme que l'on offre au moment de la Saint-Nicolas dans l'Est de la France, pour patienter jusqu'à l'arrivée du Père Noël. Une recette que j'avais envie de faire depuis pas mal de temps et puis chaque année le temps me manquait, la confiance aussi car les recettes boulangères ne me réussissent pas trop. Mais là, j'ai décidé de vaincre la peur.

Manala de la Saint-Nicolas

Amande et Basilic

En cuisine avec cette belle idée de recette de manala de la Saint-Nicolas.

Mannala, petit homme de Saint-Nicolas

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Une version du mannele, préparée aux pépites de chocolat. La tradition veut que le 6 décembre, on fête Saint-Nicolas en buvant un bon chocolat chaud accompagné de mannele et de bredele. Préparez chaussette et botte, surveillez la clochette de Saint-Nicolas, au ding dong, elles seront alors remplies de sucreries, friandises et cadeaux.