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Cuisine mexicaine et mole : toutes nos recettes

Quesadillas
Quesadillas, tacos, enchiladas... : la cuisine mexicaine est considérée comme très variée. Photo par Matt
La cuisine mexicaine est riche et particulièrement variée. Colorée et piquante, on lui attribue souvent à tort des plats issus de la cuisine Tex-Mex comme le chili con carne ou les nachos.

Les tacos, ces galettes garnies de viande ou de poissons et de légumes, les frijoles, des haricots secs de diverses couleurs et consommés aussi bien au petit-déjeuner qu'au repas du midi et le guacamole, font partie des recettes les plus connues à travers le monde mais la cuisine mexicaine regorge de recettes généreuses et savoureuses insoupconnables.

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Toutes les recettes de cuisine mexicaine et mole des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine mexicaine et mole pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mole Poblano
Mole Poblano
En-K de Gourmandises En-K de Gourmandises

Une spécialité mexicaine qui vaut le détour ! Il s'agit d'une sauce dite mole préparée avec cacao, tomates, piments, amandes, graines de sésame, etc.

Poulet au Mole mexicain
Poulet au Mole mexicain
Cooking & Cakes Cooking & Cakes

Explorez l'authenticité du mole mexicain, une symphonie de saveurs et d'épices. Découvrez son histoire et sa préparation.

Mole mexicain simplifié
Mole mexicain simplifié
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings

Le mole, c'est la sauce mexicaine qui dépote, aux épices nombreuses, piments et parfois, comme ici, chocolat.

Mole verde
Mole verde
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings

Soupe / sauce verte mexicaine. Un des septs moles traditionnelss d'Oaxaca, parfumés aux herbes et tout à fait délicieux.

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