Moringa et superaliment : toutes nos recettes

Name: Surprenez vos papilles avec ces recettes au moringa
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: moringa

Au Cambodge, les feuilles et les fruits de moringa sont utilisés dans des soupes. Photo par Yelp Inc.

Le moringa est un arbre originaire d’Inde dont on vente de plus en plus les vertus. Riche en minéraux, fibres et protéines, on en consomme les feuilles, les graines ou encore les racines. Celui qu'on nomme arbre de vie grâce à sa grande résistance à n'importe quel climat a un goût assez fort et amer mais reste un aliment privilégié des amateurs de cuisine énergétique.

Le moringa est un ingrédient très versatile. Il agrémente aussi bien des barres de céréales qu'un smoothie ou un guacamole. Transformé en poudre, il relève sauces et tartinades et convient particulièrement pour vos recettes détox .

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Toutes les recettes de moringa et superaliment des Gourmets

Des idées de recettes de moringa et superaliment pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Guacamole et poudre de moringa

Une aiguille dans l potage

Les bienfaits de l'avocat sont ici amplifiés par l'ajout de poudre de moringa, une plante ancestrale aux innombrables vertus considérée comme superaliment. Cette poudre, par sa couleur verte et par son goût, rappelle le thé matcha.

Barre énergétique au moringa

Une aiguille dans l potage

Trois ingrédients pour une barre tendre facile à réaliser. Sans sucre ajouté. Ces barres tendres associent un fruit sec, la datte, avec une noix, la noix de cajou; j’y ai ajouté de la poudre de moringa, un « superaliment » dont je vous parlais dans un post précédent, en vous proposant ma recette de guacamole. Vous pouvez y jouter aussi des épices( cannelle, gingembre..).

Smoothie concombre, épinards, ananas, citron et moringa

Laet's bake it

Il fait chaud, ce smoothie est l’idéal pour s’hydrater et apporter à notre corps le plein de vitamines et de minéraux antioxydants, pour une belle peau et une bonne santé.