Noël en finlande et brioche : toutes nos recettes

Name: Pour passer un noël comme en Finlande, piochez parmi nos recettes
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: noël en Finlande

En attendant l'arrivée du Père-Noël, les finlandais aiment préparer de nombreuses gourmandises. Photo par Alexandra E Rust

Quoi de mieux qu'une petite touche finlandaise au cours de votre repas de noël habituel pour vous sentir encore plus proche de ce bon vieux Père-Noël originaire, comme tout le monde le sait, de la Laponie finlandaise ?

À Noël, la Finlande mise sur des recettes à base de poisson en entrée comme le saumon gravlax. En plat principal, gratins en tous genres accompagnent parfaitement bien le jambon traditionnel rôti au four. Au dessert, vous pourrez vous délecter de petits feuilletés en forme d’étoile à la confiture de pruneau et de riz au lait.

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Korvapuusti

Clo Evasions Gourmandes

Recette des Korvapuusti ou brioches à la cannelles typiques de la Finlande, un incontournable lors d'un voyage dans ce pays !

Les brioches roulées à la cannelle trouvent leurs racines en Amérique du Nord et dans les pays nordiques. En Suède, au Danemark ou en Finlande, elles font partie du quotidien et se dégustent aussi bien dans les cafés que dans les boulangeries ou même au supermarché. En Finlande, impossible d’y échapper : elles comptent parmi les incontournables de la pause gourmande.

Connues sous le nom de korvapuusti ou kanelipulla, ces brioches au parfum épicé sont d’une simplicité étonnante à préparer. Et comme souvent, la version maison dépasse largement celles que l’on peut acheter.