Oeuf poché et velouté : toutes nos recettes

Name: Nos recettes et astuces pour réussir les oeufs pochés
Total time: 30 min
Cuisine: oeuf poché

L'oeuf poché se mange généralement avec une salade verte, de la mâche ou des tomates. Photo par Guillaume Ferrari

Le secret de la réussite d'un oeuf poché réside dans la juste température de l'eau et l'extrême fraîcheur de l'oeuf.

Réussir les oeufs pochés est toujours un challenge mais quand le succés est au rendez-vous, le résultat en vaut la peine ! Quoi de meilleur qu'un oeuf poché dans une soupe à l'ail, sur un nid de pâtes fraîches et de champignons sautés ou sur une tombée d'épinards frais sautés au beurre ?

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Oeuf poché et velouté : nos sélections de recettes

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Toutes les recettes d'oeuf poché et velouté des Gourmets

Des idées de recettes d'oeuf poché et velouté pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Velouté de mâche et panais, oeuf poché

cuisine en folie

Un bon velouté avec un oeuf poché et sa tranche de poitrine fumée grillée au four, quelques croûtons et nous voilà avec un plat entier qui convient très bien pour un repas léger, réalisé avec une mâche du Ventoux, de Carpentras précisément.

Velouté Printanier et Œuf poché

La Femme à Tête de Chou

courgettes, riquette, asperges, fanes... La claque printanière !

Velouté d’asperges à l'oeuf poché

Happy papilles

C’est la saison des asperges, vertes ou blanches, alors pour changer des traditionnelles mais non moins délicieuses asperges vapeur-vinaigrette, je vous propose un petit velouté d’asperges dont la touche de gourmandise sera constituée par l’oeuf poché.

Crème de champignons et œuf poché

Le Chat Gourmet

Pour les amateurs de champignons, aujourd’hui je vous propose cette crème très parfumée aux champignons et à la crème fraîche. Pour plus de gourmandise, on la sert avec un œuf poché au jaune bien coulant et on l’accompagne d’une tranche de pain grillé. En plus d’être un plat bien de saison, cette recette est vraiment très simple à réaliser.

Soupe de panais et oeuf poché

Turbigo Gourmandises

Pour des diners légers ou des déjeuners express, j’aime bien me préparer des choses simples à base de légumes. Cette soupe de panais et oeuf poché fait “bien le job”.

Velouté de carottes, patate douce, céleri branche au lait de coco et oeuf de caille poché

Cook N'Tinem

En cuisine avec cette belle idée de recette de carottes !

Crème de cèpes aux œufs pochés

kilometre-0

Si vous préparez un Noël végétarien, cette recette sera parfaite pour l’entrée. En fonction de votre menu ou de votre cueillette de champignons, vous adapterez les quantités.

Soupe de cresson, œuf poché

kilometre-0

Oeuf et cresson font bon mariage en cette saison. Cette recette est facile à faire.

Velouté d’asperges, croustillant de jambon cru et œuf poché

Mimm

Vous voulez essayer la recette de velouté d’asperges, croustillant de jambon cru et œuf poché ? Laissez-vous guider par cette recette de soupe et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Soupe d’épinards, brocolis et oeuf poché

Marine is Cooking

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de velouté pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Velouté à l'ail, oeufs pochés

Sabine

Intéressé par la réalisation d'une recette de velouté à l'ail, oeufs pochés ? Suivez cette recette d'oeuf poché et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.