Crème de champignons et œuf poché

Je vous propose aujourd’hui une recette on ne peut plus automnale à base de citrouille et de carottes rôties pour plus de saveurs. Ajoutez un peu de fromage de chèvre frais émietté, un petit un filet d’huile d’olive, quelques noix ou noisettes concassées au moment de servir et dégustez cette crème en plat unique comme en entrée avec des tranches de pain grillé. Petite précision : ma crème est assez épaisse. Bien pour une entrée, mais si vous préférez, vous pouvez aller jusqu’à doubler la quantité de bouillon pour la rendre plus liquide.

Je vous propose une savoureuse soupe-repas à  base de semoule de maïs, de champignons revenus avec oignons et bacon mais aussi de la crème fraîche pour la douceur.

J’espère que vous avez passé de joyeuses fêtes de Nöel et pour une pause légère d’entre deux fêtes, j’ai réalisé cette crème de potiron onctueuse et toute en douceur avec une touche de crème fraîche (allégée pour moi).J’ai utilisé des mini courges comme récipients, elles sont tellement jolies que je n’ai pas résisté en faisant mes courses.