Un bon velouté avec un oeuf poché et sa tranche de poitrine fumée grillée au four, quelques croûtons et nous voilà avec un plat entier qui convient très bien pour un repas léger, réalisé avec une mâche du Ventoux, de Carpentras précisément.
Une bonne salade d'automne hiver qui se consomme aussi bien crue que cuite.
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Un savoureux velouté à déguster en compagnie de George Michael - Jesus to a Child
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