Perche et plat principal : toutes nos recettes

Name: Nos recettes faciles et rapides à base de perche
Total time: 30 min
Cuisine: perche

La perche est un poisson d'eau douce de la famille des percidés. Photo par zoosnow

La perche commune, appelée aussi perche franche ou encore perche zébrée, est un poissons d’eau douce carnassier qui vit en bancs dans une grande partie de l'Europe ainsi qu'en Asie du nord. On la retrouve dans les étangs, les lacs et les rivières à faible courant. C'est l'un des poissons d'eau douce les plus appréciés.

La perche se cuisine facilement en friture, à la poêle, à la vapeur ou en court-bouillon. Elle fait des merveilles accompagnée d'une fondue de poireaux, d'une sauce au yaourt ou au curry.

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La perche

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Qu'il soit servi seul ou non, le plat principal mérite toute votre attention

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Toutes les recettes de perche et plat principal des Gourmets

Des idées de recettes de perche et plat principal pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Filets de perche au yaourt et au curry

SucreEtEpices

Des filets de perche au yaourt et au curry, voilà un plat léger, très facile à faire et délicieux qui saura plaire toute la famille. Pour réaliser cette recette j'ai utilisé des filets de perche mais vous pouvez choisir un autre poisson. Vous pourrez l'accompagner de riz blanc.

Filets de perche au four aux herbes et au citron

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose un nouveau plat à base de poisson. J'ai profité des herbes aromatiques fraîches du jardin qui apportent une saveur incomparable. Si vous n'en avez pas, vous pouvez les remplacer par des herbes séchées. C'est un plat qui sent bon le Sud et les vacances !

Filets de perche grillés aux anchois et à l'ail

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose un délicieux plat de poisson. Facile et rapide à faire, il est prêt en 15 minutes (préparation et cuisson). C'est très léger, parfumé et super bon ! Si vous n'avez pas de filets de perche, vous pouvez les remplacer par un autre poisson (bar, cabillaud).

Perches d'Eau Douce au Piment

Certi'Ferme

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de perches d'eau douce au piment ? Réalisez cette recette de plat principal et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Filets de perche à la moutarde

Certi'Ferme

Avez-vous envie de préparer une recette de filets de perche à la moutarde ? Cuisinez en suivant cette recette de plat principal et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.