Nos recettes faciles et rapides à base de perche

Name: Nos recettes faciles et rapides à base de perche
Total time: 30 min
Cuisine: perche

La perche est un poisson d'eau douce de la famille des percidés. Photo par zoosnow

La perche commune, appelée aussi perche franche ou encore perche zébrée, est un poisson carnassier d’eau douce qui vit en bancs dans une grande partie de l'Europe ainsi qu'en Asie du nord. On la retrouve dans les étangs, les lacs et les rivières à faible courant. C'est l'un des poissons d'eau douce les plus appréciés.

La perche se cuisine facilement en friture, à la poêle, à la vapeur ou en court-bouillon. Elle fait des merveilles accompagnée d'une fondue de poireaux, d'une sauce au yaourt ou au curry.

Dernières recettes de perche et de plat principal par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de perche et de plat principal qui changent !

Filets de perche au four aux herbes et au citron

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose un nouveau plat à base de poisson. J'ai profité des herbes aromatiques fraîches du jardin qui apportent une saveur incomparable. Si vous n'en avez pas, vous pouvez les remplacer par des herbes séchées. C'est un plat qui sent bon le Sud et les vacances !

Filets de perche au yaourt et au curry

SucreEtEpices

Voilà un plat léger, très facile à faire et délicieux. Pour réaliser cette recette j'ai utilisé des filets de perche mais vous pouvez choisir un autre poisson.

Filets de perche grillés aux anchois et à l'ail

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose un délicieux plat de poisson. Facile et rapide à faire, il est prêt en 15 minutes (préparation et cuisson). C'est très léger, parfumé et super bon ! Si vous n'avez pas de filets de perche, vous pouvez les remplacer par un autre poisson (bar, cabillaud).

Perches d'Eau Douce au Piment

Certi'Ferme

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de perches d'eau douce au piment ? Réalisez cette recette de plat principal et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Filets de perche à la moutarde

Certi'Ferme

Avez-vous envie de préparer une recette de filets de perche à la moutarde ? Cuisinez en suivant cette recette de plat principal et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Des températures de cuisson enfin maîtrisées !

Thermomètre de cuisine

Simple et solide il vous sera d'une grande aide en cuisine.

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Dorare royale fraîche au citron et aux herbes, estragon et aneth, sur papier cuisson

Dorade

Églefin

Espadon

Filets de poisson

Flétan

Haddock

Hareng

Lieu

Limande

Lotte

Maigre

Maquereau

Merlan

Merlu

Morue

Oeufs de poisson

Omble chevalier

Pain de poisson

Plie

Poisson blanc

Poisson cru

Poisson farci

Poisson fumé

Poisson grillé

Poisson pané

Raie

Rascasse

Rouget

Roussette

Saint-pierre

Salade de poisson

Sandre

Sardines

Saumon

Sébaste

Skrei

Sole

Tartare de poisson

Thon

Truite

Turbot

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