Pistache et salade : toutes nos recettes – Page 2

Quand le melon est au sommet de sa maturité et que la chaleur donne envie de légèreté, cette salade s'impose comme une évidence. La douceur sucrée du melon et la fraîcheur du concombre se fondent avec le caractère salé et crémeux de la feta, tandis que la menthe apporte ce souffle de fraîcheur qui rend chaque bouchée irrésistible. Le zaatar et le dukkah, ces mélanges d'épices aux accents du Moyen-Orient, viennent réveiller l'ensemble avec une profondeur aromatique surprenante. C'est le genre de plat que l'on prépare en quelques minutes et qui donne l'impression d'avoir tout compris à l'été.

Pour encore plus de gourmandise, quelques copeaux de jambon cru ou des dés d'avocat s'intègrent parfaitement à cette composition. Vous pouvez remplacer les pistaches par des pignons grillés ou des amandes effilées toastées, et varier les fromages en optant pour une feta au lait de brebis bien affinée ou un fromage frais de chèvre émietté. Côté dégustation, servez cette salade bien fraîche, mais sortez-la du réfrigérateur quelques minutes avant de passer à table pour que les arômes du melon s'expriment pleinement.

Que diriez-vous d'une bonne salade de pâtes ? Aujourd'hui, je vous propose de cuisiner : une salade de pâtes aux crudités, au Comté et aux pistaches. Il y a tout la dedans : féculent, laitage, crudités, fruits secs...

Aujourd'hui, je vous propose de tester une salade plutôt originale et haute en couleur : aux fraises, à l'avocat et au chèvre, parsemée de pistaches. Excellent et en plus, c'est joli !

Cette salade est une belle surprise de saison, qui prouve qu'il ne faut pas grand-chose pour composer une assiette élégante et pleine de caractère. L'orange apporte sa fraîcheur acidulée et sucrée, le poireau cru sa douceur légèrement piquante et son croquant inattendu, tandis que les pistaches viennent tout couronner de leur gourmandise toastée. Parfaite en entrée légère d'un repas hivernal ou en accompagnement d'un plat riche, elle séduit autant par ses couleurs vives que par ses contrastes de saveurs.

Pour sublimer cette salade, choisissez une orange bien mûre et juteuse, type navel ou sanguine pour une touche de couleur supplémentaire, et un poireau très fin dont le blanc et le vert tendre seront émincés le plus finement possible pour rester fondants sous la dent. L'huile de pistache est ici une vraie valeur ajoutée qui unifie l'ensemble avec une rondeur douce et parfumée, mais une bonne huile d'olive fruitée fera très bien l'affaire. Vous pouvez aussi enrichir la vinaigrette d'un filet de jus d'orange récupéré lors de la découpe, et pourquoi pas ajouter quelques feuilles de roquette ou de mâche pour un volume supplémentaire.

Une salade toute en légèreté pour un bon moment festif, peut-être pour la fête des mamies dimanche prochain.

Envie de salade toute verte ? Découvrez cette recette de yaourt au soja et donnez votre avis en commentaire !

Parfois la simplicité ça a du bon. Pour faire cette recette, il vous faudra juste un rasoir à légumes ou éventuellement une mandoline ! Des carottes crues et croquantes accompagnées d'une sauce cuite échalote et caramel d'orange. Une petite salade parfaite pour les jours de chaleur.

Aujourd'hui nous vous proposons une recette de salade basque ! L'été arrivant, on a de plus en plus envie de manger des choses légères. Voici donc une petite recette de pâtes très originale et gourmande qui apportera un brin de folie à vos pique-niques d'été...

Une délicieuse salade en chaud froid

Une recette toute simple avec les produits disponibles en ce moment.

En Italie, on sait y faire avec le fenouil. Cette recette historique, aux pistaches et anchois, en est encore une fois la preuve.

Cette salade est une explosion de parfums !

Aujourd'hui, je vous propose une salade toute verte : de lentilles, aux kiwis, à la roquette et aux pistaches. Et oui, je vous l'ai dit, toute verte ! :)

Un petit dessert très rapide à faire et qui permet de profiter des oranges qui sont à prix doux en ce moment.