dragon 1256-Pancakes
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Fruits secs>
  4. Pistache

Pistache et noisettes : toutes nos recettes

Pistaches dans un ramequin
La pistache est un fruit sec. Photo par Mary Coleman
La pistache est un fruit sec oléagineux (ou fruit à coque) riche en fibres et essentiellement cultivé dans le bassin méditerranéen. Les variétés les plus connues sont les pistaches d'Iran, de Bronte en Sicile ou encore d'Alep en Syrie. On les achète crues ou grillées, natures ou salées, avec leur peau ou à monder soi-même.

Délicieuses grillées à l'apéritif ou transformées en pâte pour aromatiser macarons, glaces ou pourquoi pas un biscuit dacquoise qui servira de base à votre bûche de Noël, les pistaches agrémentent également agréablement une terrine de campagne ou un tajine d'agneau. Enfin, dans une boisson, la pistache trouvera sa place dans un pistachio latte !

À ne pas manquer !

Pistache et noisettes : les meilleures recettes des Gourmets

Mini galettes des rois avec 4 variantes
Mini galettes des rois avec 4 variantes
Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
Cette année, j’avais envie d’une galette des rois originale. Je trouve le format sucette sympa pour éviter de finir le repas sur un dessert lourd, on opte pour une version mini. C’est ludique et cela change. Vous pouvez glisser une fève (de préférence plate) dans une des galettes, le principe reste donc le même.
Œufs de Pâques en ganache
Œufs de Pâques en ganache
Mariatotal Mariatotal
Ces oeufs sont fourrés de ganache légèrement pralinée, une garniture moelleuse, donc. Dedans, on ajoute des noisettes et amandes concassées. Un joli cadeau à déposer à côté des assiettes le jour de Pâques. Glissez-les dans un sachet de cellophane en les calant sur un cylindre de carton (un centre de papier absorbant, par ex.) recouvert de papier alu.
Nougat blanc
Nougat blanc
Atelier de Brigitte Atelier de Brigitte
Dans toutes les familles, il y a un gourmand du nougat. Chez moi, ils sont nombreux. J'ai donc choisi d'en offrir a l'occasion de Noël. Ça a énormément plu et j'ai promis de leur en refaire très vite. Et vous, avez-vous envie de tester cette merveilleuse recette ?
1
Moelleux pistaches, noisettes et citron vert
Moelleux pistaches, noisettes et citron vert
SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui je vous propose un gâteau léger et moelleux comme un nuage, avec des touches croquantes apportées par les noisettes. En arrière-goût, on retrouve un petit goût de citron vert qui apporte un peu de peps. Un régal ! Recette en vidéo.
Cake aux dattes et aux fruits secs
Cake aux dattes et aux fruits secs
Nadji Nadji
Je suis en phase cakes et je vous propose, aujourd'hui, un cake aux dattes, aux noisettes et aux pistaches : une pâte fondante garnie de dattes bien moelleuses et de fruits secs concassés. Du fondant, du moelleux et du croquant. Un cake des plus faciles à réaliser et très très bon.
Moelleux pistaches et noisettes au bon goût de citron vert
Moelleux pistaches et noisettes au bon goût de citron vert
Quoi qu'on mange ? Quoi qu'on mange ?
Ce gâteau rempli de tant de saveurs de pistaches et de noisettes est tout moelleux et si savoureux, son accord est parfait avec le citron vert. Ce n’est un secret pour personne que la pistache et les agrumes forment une merveilleuse combinaison.
Healthy muffins
Healthy muffins
La prune pâtissière La prune pâtissière
Deux recettes de muffins pour le prix d’un article aujourd’hui. Les deux recettes proposées sont toutes les deux saines pour se faire plaisir sans culpabiliser. Les deux recettes sont sans lactose.
1
Nougat blanc
Nougat blanc
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Le nougat blanc est une confiserie à base de miel et d'un mélange d'amandes, noisettes et pistaches. C'est une spécialité provençale des plus gourmandes et addictives. C'est un peu technique mais c'est avant tout une affaire de précision de température.
1
Praliné maison
Praliné maison
Empreinte Sucree Empreinte Sucree
La recette du praliné (ou de la pâte de praliné) et du pralin en poudre à base d'amandes et noisettes. Super facile et parfait pour vos Paris-Brest et autres pâtisseries à base de praliné ! Plus besoin de chercher partout où en acheter, faites-le vous même !
2
Galette des rois pistache et noisette
Galette des rois pistache et noisette
Popotte Popotte
Mélange intriguant, mais envoutant avec cette galette des rois à la pistache et aux noisette pour l'épiphanie. Je n'aurais jamais pensé mélanger ces deux saveurs mais le résultat est bluffant. Testez vite !
Mendiants gourmands aux fruits séchés
Mendiants gourmands aux fruits séchés
Recettes de Juliette Recettes de Juliette
Les mendiants sont une douceur très appréciée au moment des fêtes. Faciles à réaliser, ils pourront accompagner un café gourmand, être glissés dans un sachet en guise de joli cadeau gourmand, ou tout simplement être dégustés à tout moment de la journée. Ils ont été réalisés ici avec des fruits rouges, des noisettes, des noix, des pistaches et des amandes.
Mendiants au chocolat
Mendiants au chocolat
auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
La recette que je vous propose est super simple à réaliser vous pouvez bien sûr la décliner selon vos envie, doubler les quantités si le coeur vous en dit, une idée sympa pour vos cadeaux gourmands des fêtes de fin d’année n’est ce pas ! Servez les mendiants au chocolat avec un bon café expresso ou un thé et régalez vous.
1
Mendiants chocolat au lait et fleur de sel
Mendiants chocolat au lait et fleur de sel
En-K de Gourmandises En-K de Gourmandises
Le médiant est la gourmandise idéale pour accompagner votre café ou votre thé lorsque l’on a une petite faim. La recette est toute simple et rapide à faire. Mettez-y les fruits secs de votre choix entre noisettes, amandes, pistaches, noix ou encore raisins.
Fantastik vanille, framboises, pistache

Voir toutes les meilleures recettes de pistache...
Voir toutes les meilleures recettes de noisettes...

Pistache et noisettes : les dernières recettes des Gourmets

Gâteau Tosca
Gâteau Tosca
Popotte Popotte
Ou Toscakaka en suédois… C'est un gâteau fondant à l'intérieur et croquant à l'extérieur. Certains le font qu'avec des amandes, d'autres avec un mélange de fruits à coque (mon choix). Ce qui est intéressant dans ce gâteau, c'est la différence des textures entre le moelleux du gâteau et le croquant des fruits secs…
Biscotti voile
Biscotti voile
Isabelle Isabelle
Sans lactose, adaptable en toute saison, facile à emporter partout, le biscotti voile c’est le biscuit délicieusement croquant qui fait toujours l'unanimité. Pourquoi Voile ? Tout simplement parce qu’ils sont fins et légers, poésie et invitation aux rêves...
Mendiant blanc à la noisette, baie de goji ou cranberry, pistache et perles de chocolat noir
Mendiant blanc à la noisette, baie de goji ou cranberry, pistache et perles de chocolat noir
miamponpon miamponpon
Voici une recette super facile : les mendiants ! Mais connaissez-vous l'origine de ce mot "mendiant" ? Les couleurs des fruits et des noix sur le chocolat rappellent celles des robes des 4 ordres de mendiants de l’Église du Moyen-Âge
1
Entremet Figue noisette pistache citron
Entremet Figue noisette pistache citron
Dim aux fourneaux Dim aux fourneaux
Recette d'un entremet alliant la douceur de la figue, de la noisette et de la pistache à l'acidité du citron.
Brownie au chocolat, fruits secs et caramel
Brownie au chocolat, fruits secs et caramel
La prune pâtissière La prune pâtissière
Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de noisettes pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Voir toutes les dernières recettes de pistache...
Voir toutes les dernières recettes de noisettes...

Voir aussi

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Flan baklava de Jackie
Coulommiers farci aux mendiants aux saveurs du québec de Jackie
Brownie salé à la carotte de Maman...ça déborde !
Assortiment de petits financiers colorés de Cuisine et création
Cake lentilles et noisette de Une aiguille dans l potage
Palets aux fruits secs et chocolat marbré de The first taste
Cake de noël aux fruits secs de Le popoteur
Cake noisettes, chocolat et pistache de Marine is cooking
Torréfier des amandes des pistaches ou des noisettes de Recettes du chef
Rugelach cerise-pistaches ou chocolat-noisettes caramélisées de Royal chill
Nougat de montélimar de Luly cooker
Confiture de figues, oranges et amandes de Clementine

Voir d'autres recettes de pistache et de...

abricots amandes biscuits cake cerises chocolat crème cuisine facile cuisine végétarienne dessert fleur d'oranger fraise framboises fruits secs gâteau goûter miel noël noisettes noix pâte de pistache pâtisserie sans gluten tarte vanille

Voir toutes les recettes de pistache
Voir toutes les recettes de noisettes

ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1