Name: Recettes de potjevleesh
Prep time: 3 h
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: potjevleesh

Recettes de potjevleesh et cuisine du nord du Chef Simon, techniques et vidéos

Potjevleesh classique

Chef Simon

Un plat de viandes en gelée à déguster avec une bière blonde bien fraîche !

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Le potjevleesch dunkerquois est le plat traditionnel de la ville de Dunkerque. Il consiste en quatre viandes différentes en gelée que l'on déguste le plus souvent avec des frites fraîches et une salade. Un plat que vous retrouvez souvent à la carte des brasseries et bistrots de la région et que vous pouvez aisément faire chez vous.

Potjevleesch traditionnel

Avis de Gourmets

Qui mieux que le Premier Grand prix d’excellence au Concours International du Potjevleesch 2023 pour vous proposer la recette du Potjevleesch ? Boucher-Charcutier-Traiteur depuis plus de 15 ans au cœur des Flandres, à Godewaersvelde, Eric Kiecken est réputé pour son potjevleesch avec lequel il remporte régulièrement des concours.