Meilleures recettes de riz et de légumes - Page 3

Ici je vous en propose une version d'arancini cuits au four et farcis à la feta et tomate séchées, j’ai utilisé un reste de riz noir aux légumes mais ensuite libre à vous de laisser parler vos envies.

Laissez-vous tenter par ce biryani de légumes, un savoureux plat indien bien relevé et composé de chou-fleur, courgette et aubergines. Niveau épices, ce biryani rassemble de la cannelle, de la cardamome, du gingembre, du curcuma, du cumin et du garam massala. Pour compléter le tableau, on a aussi des graines de fenouil, de la coriandre et la fraîcheur de la menthe.

Récemment j’ai retrouvé un énorme paquet de feuille de riz qui datait de mon époque obsessionnelle pour les rouleaux de printemps. J’ai eu envie de m’y remettre, en modifiant ma recette initiale pour faire des rouleaux de printemps façon banh mi : soit des protéines avec du tofu, des pickles de légumes et beaucoup de coriandre.

Un curry de chou-fleur rôti et lentilles corail qui vous permettra d'utiliser les restes de riz. Vous pourriez également utiliser des pois chiches. C’est un plat complet avec ses légumes, légumineuses et riz.

Viande hachée et riz ici mais nous pourrions également imaginer une version végétarienne avec du boulgour ou des pois chiches, fruits secs, etc. Ce plat est excellent, même réchauffé !

Envie de manger un risotto mais vous ne savez pas comment l'agrémenter ? J'ai la solution pour vous : un peu de champignons, du brocoli, quelques p'tits trucs en plus et vous voilà partis pour réaliser une recette super facile et rapide !

Petits pois, pois gourmands, épinards, asperges, cébettes...Le meilleur du printemps pour un risotto de saison, savoureux et plein de fraîcheur. Très simple à réaliser, vos papilles en redemanderont !

Voici un plat d'origine estonienne, absolument savoureux et bien rassasiant. Des feuilles de chou blanc farcies de steak haché, le tout délicatement parfumé de paprika. Vous pouvez bien entendu varier la farce et les épices comme bon vous semble.

Une lunch box complète que les enfants vont adorer. Des petites figures bien connues en riz de couleur, du brocoli, des asperges, de la salade verte, une croquette aux pois chiche, de la sauce yaourt végétale, fines herbes et condiments.