1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Fromage de chèvre>
  4. Rocamadour>
  5. Entrée

Le rocamadour, un fromage qui sublime de nombreuses recettes

Rocamadour
Le Rocamadour Il est ou a été aussi appelé « cabécou de Rocamadour ». Photo par Pierre Pouliquin
Le rocamadour est un fromage originaire du Lot fabriqué à partir de lait de chèvre cru et entier. Il bénéficie depuis 1996 d'une Appellation d’Origine Protégée. Six jours minimum d’affinage sont nécessaires pour obtenir ce petit fromage à la texture onctueuse et fondante.

Etalé sur une tranche de pain frais, c'est le bonheur assuré pour vos papilles mais il a plus d'un tour dans son sac et s'accomode de nombreuses manières. Dans une salade, dans une tarte ou un cake salé, sur une pizza ou simplement pané pour une version encore plus gourmande, le rocamadour est irrésistible.

Meilleures recettes de rocamadour et d'entrée des Gourmets

Des idées de recettes de rocamadour et d'entrée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade du sud-ouest
Salade du sud-ouest
La cuisine d'Adeline La cuisine d'Adeline
Le sud-ouest est une région que j’aime beaucoup ! Aujourd’hui je vous propose d’y faire un tour avec cette salade du sud-ouest. Elle ne contient pas de foie gras de canard mais du magret de canard fumé en tranches et des gésiers. En fromage, le célèbre rocamadour ! Je ne sais pas vous mais de mon côté, c’est une salade que j’adore. Elle est gourmande et savoureuse.
Gaspacho de betterave rouge et Rocamadour
Gaspacho de betterave rouge et Rocamadour
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
La betterave rouge est un super-aliment, frais, délicieux, plein de vitamines et ce gaspacho est vraiment simple et rapide à réaliser. Décorez-le avec des noix concassées, une pointe de fromage blanc et du basilic frais et mettre au frais jusqu'au moment de passer à table.
Petits chèvres en papillote d'aubergine et bresaola
Petits chèvres en papillote d'aubergine et bresaola
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Aujourd'hui, je vous propose de réaliser une entrée pleine de saveurs, rapide à confectionner et à cuire... et trop rapide à déguster à mon goût.
Velouté aux asperges vertes

Dernières recettes de rocamadour et d'entrée par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de rocamadour et d'entrée qui changent !

Carpaccio de courgettes, chèvre chaud, citron et miel
Millefeuille de Rocamadour à la Confiture de cerises

Un chef dans votre cuisine !

KtichenAid Artisan robot pâtissier 4,8L rouge empire
Robot pâtissier

Le robot pâtissier c'est tout le plaisir de la pâtisserie sans les contraintes. Le rêve !

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

asperge aubergines bacon basilic betterave bière bouchées caille canard carpaccio cerises clafoutis confiture courgettes crêpes croustillant échalote farcis feuilletés fromage gaspacho gésiers gratin jambon lard légumes magret menthe miel millefeuille noix oeuf oignons olives papillote pizza poires poivrons pommes porc printemps quiche salade sarriette soupe tarte tartes salées tomates truffes viande

Découvrez aussi toutes les recettes de rocamadour et toutes les recettes d'entrée

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Oeufs cocottes aux asperges
Oeufs cocottes aux asperges
Docteur chocolatine Docteur chocolatine
Les asperges sont de retour : autant les cuisiner avec simplicité avec cette recette d'oeufs cocottes ! En tout cas, simple et bon, vous apprécierez cette recette pour petits et grands.

Meilleures recettes de rocamadour et d'entrée

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

De belles entrées pour votre repas pascal
De belles entrées pour votre repas pascal
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Découvrez notre sélection de recettes pour bien débuter votre menu de fêtes de Pâques.

Des poireaux vinaigrette dans l'air du temps !
Des poireaux vinaigrette dans l'air du temps !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Rétro mais pas dépassé, le poireau vinaigrette traverse les années sans prendre une ride.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0