Sablés et tea time : toutes nos recettes – Page 2

Des sablés au citron et au miel, des biscuits toujours appréciés pour accompagner un thé ou un café. Bref quelque soit le moment pour se réconforter. J’ai la chance d’avoir un ami apiculteur qui me fournit en miel et c’est toujours un bonheur pour moi de l’utiliser, combien je sais comme ses abeilles sont chouchoutées.

Des speculoos maison rien de plus simple à réaliser. C’est un petit biscuit qui nous vient de Belgique et que l’on trouve également dans le nord de la France. J’aime beaucoup ce goût d’épices très présentes dans ces petits biscuits. Assez facile à faire

Ces biscuits sablés au citron sont l'incarnation du plaisir simple et généreux que l'on aime partager à l'heure du goûter ou autour d'une belle théière. Inspirés de la tradition britannique du tea time chère à Rachel Allen, ils réunissent en quelques ingrédients seulement tout ce qu'on recherche dans un bon sablé : une texture fondante qui s'effrite doucement, et ce parfum vif et lumineux du zeste de citron qui réveille instantanément les sens. Ils sont aussi à leur aise sur une table de fête que glissés dans une boîte en fer pour un cadeau gourmand fait maison.

Le secret de leur texture irrésistible repose sur la qualité du beurre, bien souple et travaillé à température ambiante pour obtenir une pâte homogène sans effort. N'hésitez pas à varier les agrumes selon la saison : le citron vert apportera une note plus exotique et légèrement acidulée, tandis que le citron jaune offrira quelque chose de plus doux et floral. Une fois sortis du four et légèrement refroidis, un voile de sucre glace saupoudré au dernier moment leur donne ce petit air élégant qui fait toute la différence. Ils se conservent très bien dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours, si tant est qu'ils résistent aussi longtemps.

La recette des barquettes ganache gianduja, composée d'un sablé breton et d'une sauce gianduja, d'après François Perret, Chef pâtissier du Ritz. Un vrai bonheur pour les papilles !

Quand vous avez un amoureux de mari qui est de surcroit breto ... et qu'en plus de çà, vous tombez sur un 14 février ...
une seule chose à faire sont de délicieux sablés bretons au beurre salé en forme de cœur
(évidement ... parce que c'est la Saint Valentin). Alors vous l'aurez compris peu importe la forme, ce qui est important c'est que vous allez avoir des Sablés, moelleux, fondants, craquants avec une pointe de sel ... et çà ... j'achète !!! Vous me suivez ??? C'est par ici ....

En cuisine avec cette belle idée de recette de pâtisserie italienne : des biscuits super bons qu'on trouve dans toutes les pâtisseries italiennes, à accompagner avec son café le matin ou son thé l'après-midi.

De délicieux biscuits pour petits et grands.

Une recette simple à faire avec les enfants le mercredi !

Parfait à l'heure du thé ou du café.

Shortbread cookies au chocolat, de délicieux sablés écossais parfaits à l'heure du thé et ici encore plus gourmands avec leur touche de chocolat.

Envie de goûter à la recette de shortbreads écossais ? Cette recette de thé est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Toujours délicieux pour accompagner un bon thé.

Tout le monde a adoré ces biscuits, ils ont été dévorés ! Ils ont si bon goût, la saveur de l’érable se marie vraiment bien avec les noix de Pécan !

Miel et cannelle, des biscuits qui se laissent savourer sans fin.

Des sablés tressés à la fleur d’oranger et aux oranges confites, une recette simple dàs que l'on maîtrise le tressage

Petites douceurs en provenance de l'Océanie, prêts pour le voyage?