Salami et pecorino : toutes nos recettes

Name: Le plein de recettes pour amateurs de salami
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: salami

Salami est le pluriel de salame, mot italien signifiant saucisson. Photo par Bru-nO

Le salami est une charcuterie fabriquée à partir de porc haché ou d’un mélange de viandes, appréciée particulièrement à l'heure de l'apéritif accompagnée de quelques tranches de pain frais et de cornichons. Salami en italien signifie saucissons, le singulier étant salame. En Italie, salami désigne donc en réalité toutes sortes de saucissons secs.

Entre le salame Milano, le salame Napoli ou encore le salame calabrese, il y en a pour tous les goûts. N'hésitez pas à agrémenter vos pizzas, salades, sandwichs et quiches de quelques tranches de salami.

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Une pizza un peu plus relevée grâce à la sauce all'arrabbiata et au salami piquant ! S'il vous reste de la sauce, elle sera délicieuse aussi avec des pâtes fraîches. Le pecorino est un fromage au lait de brebis originaire de Sardaigne, il a une saveur intense et légèrement piquante.