Name: Recettes de segments
Total time: 30 min
Cuisine: segments

Meilleures recettes de segments et de citron des Gourmets

Des idées de recettes de segments et de citron pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Fantastik citron menthe

Chachou à la crème

J'adore faire des Fantastiks, ces tartes dont le concept a été inventé par Christophe Michalak pour désigner un produit à mi-chemin entre l'entremet et la tarte. Ce Fantastik est composé d'un biscuit citron-huile d'olive, imbibé d'un sirop punch au citron, un crémeux citron-menthe, des meringues à la menthe, une crème au beurre à la menthe et des segments de citron confits.

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Technique pour peler à vif un fruit pour un carpaccio ou des segments

kaderick

Ne passez pas à côté de cette recette de carpaccio qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Pas de gaufrier, pas de gaufres !

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Baba Citron

les sucreries de Yory

Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.