Cuisine végétarienne et shiso : toutes nos recettes

Je vais vous parler aujourd’hui d’une recette de courgettes rôties… Courgettes de mon jardin ! Des courgettes rôties au four, pour laisser le goût du légume s'épanouir et des tomates confites, le tout mis en valeur par le parfum piquant du shiso.

Des pâtes au pesto... mais pas n'importe quel pesto ! Recette de base toute simple, rien d’extraordinaire me direz-vous, sauf que le pesto est fait ici avec une plante asiatique dont je vous ai déjà parlé : du shiso.

Un sirop très rafraîchissant venu du Japon. La version originale est japonaise et pour renforcer le côté rafraîchissant de la boisson - du moins c'est ainsi que je l'ai perçu à la dégustation - il y a en plus du vinaigre de riz. Cette version est assez particulière au niveau de la saveur donc pour ma consommation plus habituelle, je le prépare sans mais rien ne vous empêche de tester les deux.

Des pâtes italiennes préparées avec des ingrédients japonais : sauce de soja, shiso, radis daikon... Tout un voyage !

Une salade japonaise fraîche parfumée et toute simple !

Inspiration japonaise, pour cette recette d'aubergines garnies de shiso.

Du bon riz japonais parsemé de ships frais, ce "basilic" japonais...

Une authentique recette de nouilles japonaises, en version express.