Apéritif et tacos : toutes nos recettes

Les bienfaits de l'avocat sont ici amplifiés par l'ajout de poudre de moringa, une plante ancestrale aux innombrables vertus considérée comme superaliment. Cette poudre, par sa couleur verte et par son goût, rappelle le thé matcha.

Il vous reste du fromage à raclette ? Un peu de charcuterie ? Voici une petite idée pour un apéro dînatoire . Ce n'est pas du léger, ça d'accord mais c'est tellement bon ! Et puis c'est sympa aussi pour grignoter au coin du feu. Alors, partant ?

Voilà une idée maligne et festive pour transformer de simples wraps en petits cornets apéritifs irrésistibles. Croustillants après un rapide passage au four, ils se laissent garnir de ce que la mer a de meilleur — saumon fumé, gambas, sardines à l'huile — relevés par la fraîcheur d'une salade croquante et la vivacité de l'oignon rouge. C'est le genre de bouchée qui disparaît avant même d'avoir posé le plateau sur la table.

Le vrai atout de ces cornets, c'est leur polyvalence : on peut décliner les garnitures à l'infini selon les envies et ce que l'on a sous la main. Une rillette de thon maison, quelques dés d'avocat citronnés ou une pointe de crème fraîche aux herbes feront merveille à la place du poisson. Préparez les cornets à l'avance et conservez-les dans une boîte hermétique, puis garnissez-les au dernier moment pour préserver tout leur craquant.