Recettes de tapioca et de mangue

Billes de tapioca
Le tapioca est une fécule issue du manioc. Photo par Jo.

Le tapioca est une fécule issue du manioc, plante originaire d'Amérique du sud et centrale. Sans gluten, il est idéal en remplacement des farines pour les personnes intolérantes ou allergiques.

Principalement utilisé pour épaissir soupes, potages et sauces, on le retrouve dans une multitude de recettes salées et sucrées. Son goût neutre lui permet de nombreuses combinaisons. Dans une crème à la noix de coco, dans une verrine aux saveurs exotiques ou dans un bubble tea chai latte, laissez libre-cours à votre imagination.

Idées de recettes de tapioca et de mangue des Gourmets

Perles du Japon coco mangue
Perles du japon coco mangue

A Prendre Sans Faim  -  Une recette parfaite pour un petit déjeuner gourmand ou en dessert. Par contre, il est préférable de la préparer la veille pour la déguster bien fraîche.

Tapioca lait de coco mangue
Tapioca lait de coco mangue

Famoh  -  Si vous n’avez pas encore eu l’occasion de manger des perles du Japon c’est maintenant possible avec la recette que je vous propose. C’est très simple à préparer et ultra gourmand. Surtout lorsqu’elles sont cuitent dans du lait de coco. Vous pouvez réaliser cette recette avec différents fruits.

Perles de tapioca au coco
Perles de tapioca au coco

Nadji  -  Sakou de la cuisine thaï.

Perles de tapioca et crème de coco mangue
Perles de tapioca et crème de coco mangue

Mon petit nuage  -  Une recette très facile et rapide à faire pour un dessert improvisé ou planifié lorsqu’on a des invités. Ce dessert aux saveurs asiatiques peut se déguster tiède ou froid, selon les préférences. L’onctuosité et la douceur des perles de tapioca avec le goût exotique de la coco ne laisseront pas vos papilles indifférentes.

Dadinhos fromage et tapioca
Dadinhos fromage et tapioca

LaFrancesa  -  Spécialité du nord-est du Brésil, ces croquettes crousti fondantes au fromage et tapioca caleront toutes les faims à l'apéro.

Perles du Japon au lait de coco, sirop de rose
Perles du japon au lait de coco, sirop de rose

Turbigo Gourmandises  -  un dessert à partager à deux en amoureux

Tapiococo, coulis mangue-passion
Tapiococo, coulis mangue-passion

Glummyyy  -  Perles de tapioca au lait de coco. Facile et rapide!

Tartelettes mangue et citron
Tartelettes mangue et citron

Emilie Sweetness  -  Sans gluten, sans lactose .

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A ne pas manquer !

Une recette de tapioca choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Crêpes de tapioca aux fruits exotiques
Crêpes de tapioca aux fruits exotiques

Sab'n'Pepper  -  Des petites crêpes à dévorer au petit déjeuner, au goûter ou au brunch et à garnir d'une salade de fruits. Accompagnées d'un rooibos bissap gingembre, vous serez immédiatement transportés au pays de la samba.