De belles recettes de terroir qu'on adore cuisiner

Name: De belles recettes de terroir qu'on adore cuisiner
Total time: 30 min
Cuisine: terroir

Chaque terroir a ses propres recettes, typiques et savoureuses. Photo par reivax

La cuisine de terroir a quelque chose à voir avec l'amour pour les recettes locales, authentiques et traditionnelles. Et on peut dire que depuis quelques années il existe un véritable engouement autour de cette cuisine, comme une envie de revenir à l'essentiel et aux bons petits plats de nos grands-mères.

Des plats longuement mijotés, des parfums qui embaument la cuisine...Du petit salé aux lentilles au cassoulet de Castelnaudary en passant par le coq au vin, autant de trésors de la gastronomie française à découvrir ou à redécouvrir.

Dernières recettes de terroir et de haricots verts par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de terroir et de haricots verts qui changent !

Tajine de veau de lait aux haricots verts

Zika

Loubia khadra marka ou tajine aux haricots verts à l'agneau traditionnellement, en sauce rouge, plat ou mijoté typique Bônois, cuisine algérienne, que j'avais publié pour la première fois sur le net en 2011. Décliné aussi au poulet fermier et toujours en sauce rouge. Marka , littéralement ragoût, appellation typique bônoise.

Des asperges au top !

Cuiseur à asperges

Une forme étudiée pour une cuisson optimale des asperges.

Voir aussi

Anglaise (A l')

Techniques appliquées à la cuisson des légumes

Le haricot vert

Bistrot

Cuisine alsacienne

Cuisine auvergnate

Cuisine aveyronnaise

Cuisine basque

Cuisine bourguignonne

Cuisine bretonne

Cuisine corse

Cuisine du nord

Cuisine flamande

Cuisine franc-comtoise

Cuisine gasconne

Cuisine lorraine

Cuisine lyonnaise

Cuisine niçoise

Cuisine normande

Cuisine provençale

Cuisine régionale

Cuisine réunionnaise

Cuisine savoyarde

Tranche de jambon grillé et haricots blancs mogettes de Vendée dans une assiette blanche

Cuisine vendéenne

Fromages français

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail anchois artichaut asperge aubergines beignets beurre biscuits blanquette boeuf brick brioche café canard carottes cassoulet céleri cerfeuil cerises champignons citron courgettes crème crème Chantilly épices fenouil fleurs framboises fruits lapin légumes miel morue moules orange pain paprika poires poivrons pommes porc poule rôti salé sauce sirop tomates veau vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de terroir et toutes les recettes de haricots verts

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Grumbeerekiechle

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Impossible de se lasser des grumbeerekiechle. Ces galettes de pommes de terre sont si gourmandes, économiques et faciles à faire. Servies avec une salade vertes, elles font un plat complet et rassasiant. N’hésitez pas à y intégrer des légumes (carottes, poireaux, courge, choucroute…) pour les enrichir en vitamines et minéraux dont nous avons également et plus que jamais besoin en période de confinement !