Citron vert et verveine : toutes nos recettes

Un peu de fraîcheur pour l'été avec ce cocktail sans alcool (ou mocktail) pêche, citron vert et verveine !

La panna cotta à la verveine citronnelle et coulis de fraises, c'est le dessert qui résume à lui seul les plaisirs de la belle saison. La crème fondante s'imprègne des arômes herbacés et presque fleuris de la verveine, que le zeste de citron vert vient réveiller d'une touche vive et ensoleillée. Servie en verrine avec son coulis de fraises maison, elle fait un effet bœuf aussi bien sur une table de dîner que pour un repas en terrasse entre amis.

Pour varier les plaisirs, la verveine peut être remplacée par de la menthe fraîche, du basilic citron ou de la lavande selon ce que votre jardin ou votre marché vous offre. Le coulis de fraises gagne en intensité si vous choisissez des fraises bien mûres et parfumées, de type Gariguette ou Mara des Bois. Côté texture, n'hésitez pas à doser la gélatine un poil en dessous si vous aimez les panna cotta très tremblantes et presque coulantes au cœur. Ces verrines se préparent idéalement la veille, ce qui en fait une alliée précieuse pour recevoir sans stress.

Avec ou sans alcool, un granité à base de verveine citronnelle Calor qué calor ! Un cocktail rafraîchissant, stimulant et relaxant à la fois, un poquito aphrodisiaque.

J’ai choisi des parfums frais pour cette infusion glacée, de la menthe, du citron vert et de la verveine, ce sont des parfums rafraîchissants et mariés ensemble ils forment un beau trio.

Cette boisson givrée est on ne peut plus simple à réaliser, vous pourrez autant la savourer en infusion glacée avec des glaçons ou en granité pour un effet encore plus givré.

Une recette pour un dessert frais et léger aux fruits de saison ! On adore. La pêche et la verveine s’associent très bien ensemble.

Ici on accompagne cette soupe de gaufrettes croustillantes. On peut également ajouter une quenelle de glace ou de crème Chantilly pour plus de gourmandise.