BAC n°7 : le chocolat en fête ! (2/15)

Bûche de Noël au chocolat au lait et fruit de la passion Photo par Code Sucré

Bûche de Noël au chocolat au lait et fruit de la passion

Pour l'épreuve du Brevet d'Aptitude Culinaresque proposé par Chef Simon sur le thème du chocolat, j'ai choisi de présenter une bûche au chocolat au lait et fruits de la passion. La base est une génoise au chocolat et le glaçage est au chocolat blanc. Techniquement juste et d'une déco impeccable. La recette gagnante de notre Brevet d'Aptitudes Culinaresque n°7 : "Le chocolat en fête".

Code Sucré

Voir la recette >>

1 2 3 4 5 ... 15

Mousse de poire aux deux chocolats et arlette cacao

Bûche de Noël au chocolat au lait et fruit de la passion

Café, pousse-café, cigare tout choco

Blizzard aux saveurs épicées et chocolatées

Trianon au chocolat

1 quatre-quart 3 possibilités

Mousse au chocolat noir et écorces d’oranges confites en coque de chocolat

Tarte au chocolat grand cru

Coeur de truffes au chocolat, à l'ail noir

Dôme au chocolat "Saint Chocolat"

Le "Saint Graal" chocolat

Moelleux au chocolat au coeur coulant et son coulis de mangue

L'île de LA tentation

Loko-ball

Truffes de noël au chocolat