Un excellent risotto qui en fera craquer plus d'un et qui fera aimer l'aubergine même aux plus sceptiques ! Un risotto à préparer en toute occasion et auquel vous pouvez ajouter un peu de scamorza si vous en avez à disposition.
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Pâtes à la farine de blé, vermicelles de riz, udon, soba...
Un riz superfin qui tient son nom de la ville d'Arborio dans le Piémont.
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