Ce couscous de canard confit est particulièrement gourmand, et devrait ravir les papilles des amateurs de saveurs sucrées-salées en associant amandes, raisins secs mais aussi de nombreuses épices comme le cumin, la coriandre, la cannelle et la cardamome. Bref, tous les ingrédients sont réunis pour une version de couscous revisité particulièrement parfumé et savoureux !
Une volaille parfois classée parmi les viandes rouges en raison de la couleur caractéristique de sa chair !
Une volaille aux saveurs prononcées qui s'accommode de nombreuses façons.
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