Une couche de purée généreuse et parfumée, une viande juteuse, rien de tel pour faire aimer les légumes anciens aux plus réticents
Une volaille parfois classée parmi les viandes rouges en raison de la couleur caractéristique de sa chair !
Une volaille aux saveurs prononcées qui s'accommode de nombreuses façons.
A vos photos...
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